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De onde vem a Dieta do Feijão? -

A bioquímica Karen Hurd desenvolveu a Dieta do Protocolo do Feijão no início dos anos 1990. Depois que sua filha foi exposta a pesticidas, a pesquisadora começou a investigar maneiras de desintoxicar o fígado e os rins por meio da nutrição.

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De onde vem a Dieta do Feijão? -

Ao otimizar a saúde e a função de desintoxicação do fígado e dos rins usando alimentos, Karen Hurd pretendia encontrar uma forma de alimentação que apoiasse a cura do corpo.

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Por que feijões? -

O feijão é muito rico em fibras solúveis, ou seja, alimentos vegetais que não podem ser decompostos pelas enzimas digestivas do corpo.

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Por que feijões? -

Em vez disso, a fibra solúvel atrai água para formar uma substância gelatinosa no sistema digestivo. Isso ajuda na eliminação de resíduos do corpo.

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Desintoxicação -

Toxinas, produtos químicos e excesso de hormônios devem ser removidos do corpo por meio da eliminação de resíduos (pelo banheiro). A fibra solúvel se liga a esses materiais e à bile no corpo para ajudar a removê-los.

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Desintoxicação -

Para ajudar a eliminar as toxinas, a bile liberada pelo fígado as decompõe. Essa bile é reciclada no corpo, entre o fígado e o intestino delgado e vice-versa.

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Eliminação -

Depois que as toxinas se ligam às fibras no trato digestivo, elas deixam o corpo e não entram novamente no sistema circulatório. Se esse processo não acontecer regularmente, o corpo fica lento.

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Estrogênio -

É importante que o estrogênio não se acumule no corpo. Este hormônio lipossolúvel é recirculado na corrente sanguínea quando se há uma dieta pobre em fibras/má eliminação.

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Fibra solúvel -

A fibra altamente solúvel do feijão, ajudando o corpo a remover toxinas e hormônios do corpo de maneira mais eficaz, foi a ideia central por trás da dieta do feijão.

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Problemas digestivos -

Porém, muitas pessoas sofrem de problemas digestivos quando comem feijão. Certas bactérias intestinais se alimentam de fibras solúveis, liberando gases, causando efeitos não muito agradáveis.

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Efeitos diminuídos -

No entanto, os proponentes da dieta protocolar do feijão afirmam que esses efeitos diminuem com o tempo, à medida que o corpo se ajusta ao novo conteúdo de fibra solúvel na dieta.

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Efeitos temporários -

O desconforto temporário vale a pena? Há muitas pesquisas que sugerem que uma dieta rica em fibras traz inúmeros benefícios à saúde.

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Saúde gastrointestinal -

O papel da fibra na saúde gastrointestinal é inegável, pois alimenta as bactérias benéficas do intestino, ajudando a equilibrar o microbioma intestinal.

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Benefícios para a saúde -

Pesquisas demonstraram que uma dieta rica em fibras ajuda a regular o açúcar no sangue, reduz o risco de doenças cardíacas, diabetes, obesidade e síndrome do intestino irritável (SII) e ajuda na perda de peso.

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O que está envolvido -

O plano alimentar oficial envolve comer sopa de feijão e/ou lentilha de três a seis vezes ao dia, durante pelo menos três meses.

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Dietas semelhantes surgiram -

Outros regimes semelhantes surgiram, como a Dieta do Feijão de 7 dias para perda de peso ou um plano de refeições da Dieta do Feijão de 30 dias, também focado em emagrecimento. Eles diferem do Protocolo do Feijão, pois os primeiros planos estão direcionados em como você pode usar o feijão para perder peso.

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Lista de alimentos do Protocolo do Feijão -

De acordo com o Protocolo, assim como as porções de feijão ou lentilha, você deve limitar a quantidade de gordura que ingere ao cozinhar o feijão.

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Lista de alimentos do Protocolo do Feijão -

Três porções do tamanho da palma da mão de uma proteína completa, eficiente e magra, devem ser consumidas com o feijão. Isso inclui carnes com baixo teor de gordura, ovos, aves, peixes e frutos do mar.

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Verduras no Protocolo -

Três a cinco porções de uma xícara de vegetais, ou uma a uma xícara e meia de folhas verdes, também devem ser consumidas todos os dias. Essas verduras ajudam a fornecer fibras insolúveis que complementam o componente de fibra solúvel da dieta.

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Verduras no Protocolo -

Tomates, feijões verdes e batatas doces são considerados vegetais, enquanto alimentos como couve, espinafre, rúcula e endívias são exemplos de folhas verdes. Alimentos como milho e batata são considerados amidos, não vegetais.

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Gorduras não saturadas -

Os óleos de nozes ou sementes líquidos à temperatura ambiente, bem como alimentos como abacate e nozes, são considerados gordura insaturada.

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Não recomendado -

O óleo de coco e a manteiga são considerados gorduras saturadas e, portanto, não são recomendados no Protocolo do Feijão.

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Sem cafeína, laticínios, gorduras saturadas ou álcool -

A cafeína em qualquer quantidade não é permitida na dieta, pois pode desencadear uma resposta de cortisol. Laticínios, gorduras saturadas, chicletes, álcool, alimentos processados ​​e açúcar ou adoçantes de qualquer tipo também não são recomendados.

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Água -

Recomenda-se beber cerca de 3 litros de água por dia, de preferência morna ou quente. Porém, a quantidade ideal varia de acordo com o peso de quem bebe. Isso ajuda a prevenir a desidratação e aumenta a taxa metabólica.

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Coisas que você ainda pode ter - No entanto, suplementos, água com gás e molhos como ketchup são permitidos se contiverem menos de cinco gramas de açúcar por porção. Água com gás não conta como ingestão de água.

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Outras recomendações -

Além das recomendações alimentares e da ingestão de água, é aconselhável dormir pelo menos oito horas por noite, ou 56 horas por semana.

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Outras recomendações -

O Protocolo recomenda que exercícios suaves, como caminhada, ioga em ritmo lento ou pilates, sejam incorporados ao plano alimentar.

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Por que experimentar a Dieta Protocolo do Feijão? -

O principal motivo para experimentar a Dieta Protocolo do Feijão é ajudar a equilibrar os hormônios. No entanto, você deve sempre entrar em contato com seu médico ou nutricionista antes de fazer alterações em sua dieta.

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Cozinhe lentamente para facilitar a digestão -

Ao deixar o feijão de molho durante a noite e depois cozinhá-lo na panela de pressão, o impacto do conteúdo de lectina e ácido fítico (no sistema digestivo) é diminuído. Em outras palavras, os grãos são mais fáceis de digerir.

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Benefícios -

Embora os benefícios de uma dieta rica em fibras sejam bem conhecidos, muitas das afirmações sobre a Dieta do Protocolo do Feijão são casuais, baseadas em observações. Adicionar mais feijão à sua dieta é uma ótima maneira de adicionar mais fibras necessárias, mesmo que você não experimente a dieta completa do Bean Protocol.

Fontes: (CBS News) (Simple Gold Life) (YOU'RE GREAT) (Diet Spotlight) (Marathon Handbook) (Primary Beans)

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