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Nozes - Se você não vai consumir nozes ou óleos de nozes nos próximos meses, você provavelmente deve pensar em colocá-los na geladeira.

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Aloe vera - A maioria dos géis comprados em lojas não precisa ser refrigerada, mas aloe vera fresco definitivamente precisa! Na verdade, apenas mantenha todos os produtos de babosa na geladeira, especialmente no verão, já que o aloe vera refrigerado faz maravilhas por queimaduras solares.

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Filme de câmera -

Seja você um fotógrafo ou não, é interessante saber que o filme da câmera também deve ser guardado na geladeira. Se mantida no frio, a película pode permanecer "fresca" por anos após a data de validade.

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Molho de soja -

Como a maioria dos condimentos, você tem a opção de deixar seu molho de soja na despensa, já que o produto tem alto teor de sódio. Mas isso significa que o sabor do molho vai mudar! E se você não vai usar um pote inteiro dentro de dois meses, recomendamos colocá-lo na geladeira.

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Farinha -

Farinhas integrais de trigo e nozes devem ser mantidas na geladeira. Na verdade, o gérmen de trigo na farinha de trigo integral pode estragar mais rápido do que outros tipos de farinha.

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Queijo -

Queijos envelhecidos (como o parmesão) tendem a se sair bem em temperatura ambiente, mas queijos não envelhecidos e macios (como brie e mussarela) não. Só por segurança, recomendamos colocar todo o seu queijo em um recipiente lacrado na geladeira.

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Manteiga -

Algumas pessoas preferem a manteiga mais macia para espalhar e por isso deixam o produto fora da geladeira. Mas isso só funciona se você costuma acabar com o pote de manteiga dentro de duas semanas.

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Arroz cozido -

O arroz contém uma bactéria única que é rara em outros alimentos e, uma vez cozido, a bactéria pode se espalhar violentamente. Coloque seu arroz cozido na geladeira e certifique-se de comê-lo dentro de um dia mais ou menos.

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Bananas - Se você quer que suas bananas amadureçam, não recomendamos colocá-las na geladeira. Mas se elas já estão maduras e você quer evitar o amadurecimento excessivo, armazená-las no frio vai ajudar.

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Fermento -

O fermento seco ativo, do tipo usado para assar, deve ser colocado em um frasco hermético e guardado na geladeira. Alternativamente, você pode congelar o fermento não utilizado.

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Frutas cítricas -

Entendemos a tentação de exibir seus limões e laranjas brilhantes em uma tigela em seu balcão, mas refrigerá-los realmente os ajudará a durar quatro vezes mais.

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Geleias de frutas -

Mesmo que a maioria dos rótulos em geleias recomende refrigeração, muitas pessoas tendem a ignorar isso. Mas o mofo pode correr desenfreado nesses produtos, por isso é melhor colocá-los em algum lugar mais frio.

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Ovos -

Em muitas partes do mundo, ovos não são guardados na geladeira, mas é bom não arriscar. Se a camada protetora tiver sido retirada por meio de lavagem, eles podem estragar bem mais rápido se não forem refrigerados.

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Pasta de amendoim -

A manteiga de amendoim não processada e orgânica pertence à geladeira, caso contrário, os óleos se separarão e o produto vai ficar rançoso.

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Milho -

É recomendado guardar o milho na geladeira se você quiser manter o máximo possível de sua doçura. Mas o alimento deve ser armazenado na geladeira por no máximo sete dias.

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Ervas resistentes -

Enquanto algumas ervas (como o manjericão) podem prosperar à temperatura ambiente, outras ervas mais resistentes (como tomilho e alecrim) devem ser lavadas, secas e refrigeradas.

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Ervas tenras -

Da mesma forma, ervas tenras como coentro e salsa devem ser lavadas e refrigeradas em aproximadamente 2,5 cm de água.

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Frutas secas -

Uma vez que têm um teor de água mais baixo do que as frutas normais, as frutas secas podem ser mantidas à temperatura ambiente durante vários meses. Mas se você pretende mantê-las por mais tempo, deve guardá-las na geladeira.

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Tortilhas -

Depois de abrir um saco de tortilhas, certifique-se de colocar as sobras na geladeira. As tortilhas são propensas a criar mofo se mantidas fora por muito tempo, e podem secar mais rápido do que se fossem armazenadas no frio.

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Calda de chocolate -

A calda de chocolate tem uma vida útil impressionante de até três anos se não for aberta. Mas, uma vez aberta, o melhor é movê-la para a geladeira e consumi-la dentro de seis meses.

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Vinho aberto -

As sobras de vinho tinto devem ser fechadas novamente com rolha e colocadas na geladeira, pois isso retardará o processo de oxidação. Para desacelerar ainda mais, você pode usar uma bomba de vácuo, que remove o ar da garrafa e a sela.

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Licor em creme -

Naturalmente, os licores cremosos contêm laticínios e são propensos a estragar, por isso a geladeira é um lugar ideal para eles ficarem.

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Leites de soja e nozes -

Se as nozes vão para a geladeira, então o leite que vem delas também deve ir! Estes produtos são estáveis antes de serem abertos e por isso podem ser armazenados à temperatura ambiente. Mas, uma vez que você abri-los, eles devem certamente ir para a geladeira.

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Carnes curadas -

Embora as carnes curadas tenham a tendência a ser consumidas rapidamente em qualquer casa, a ideia é que elas sejam refrigeradas para prolongar o frescor.

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Mostarda e ketchup -

Os condimentos normalmente não contêm ingredientes que possam estragar, mas mantê-los na geladeira pode dificultar o crescimento bacteriano. E se você tem produtos orgânicos, esses definitivamente devem ser mantidos frios.

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Xarope de bordo -

O xarope de bordo puro não contém conservantes e definitivamente estraga, então a geladeira é o melhor lugar para ele. Por outro lado, xarope de mesa e xarope de panqueca podem praticamente viver em temperatura ambiente, uma vez que não são substâncias naturais.

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Tortas -

Embora haja uma lógica inegável em colocar tortas de carne na geladeira, as pessoas muitas vezes não percebem que a mesma lógica se aplica às tortas de frutas. A frutose misturada com a farinha pode criar um lar muito aconchegante para o mofo.

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Alguns óleos de cozinha -

Enquanto alguns óleos de cozinha (como o azeite de oliva) vivem muito bem à temperatura ambiente, outros óleos não se dão tão bem assim e devem ser mantidos na geladeira. Em caso de dúvida, basta ler o rótulo da embalagem.

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Uvas -

Assim como qualquer fruta que não tenha um exterior resistente, as uvas devem ser refrigeradas rapidamente após serem compradas.

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Abacates -

Como qualquer fã de abacate saberá, essa fruta tende a amadurecer muito rapidamente e pode até amadurecer demais se você não tiver cuidado. Para desacelerar o processo, basta colocar na geladeira.

Fontes: (The European Food Information Council) (The Sydney Morning Herald) (Better Homes & Gardens) (CNET)

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