Os melhores destinos gastronômicos, segundo Anthony Bourdain - Comidas e viagens. O chef e apresentador Anthony Bourdain, que faleceu nesta sexta (dia 8 de junho), conseguiu transformar essas duas grandes paixões não só em trabalho como estilo de vida. Com o seu carisma e grande conhecimento em gastronomia, essa personalidade de TV atraiu uma legião de fãs e seguidores em seus programas, que mostravam suas aventuras por vários países em busca de novos sabores e aromas.

Em homenagem a Bourdain, que tinha 61 anos, veja aqui uma lista de alguns dos melhores destinos gastronômicos que o americano visitou, segundo o site First We Feast.

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Tailândia - Localizado no meio do sudeste da Ásia, este país de quase 69 milhões de pessoas tem uma rica história e cultura, que se refletem em sua gastronomia.

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Tailândia - A culinária tailandesa é caracterizada pela sua incomparável capacidade de misturar os cinco sabores fundamentais: doce, picante, azedo, amargo e salgado. Embora os pratos sejam diversos, o arroz é um alimento básico.

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Vietnã - Também situado no sudeste da Ásia, o Vietnã tem uma rica cozinha. A comida vietnamita combina influências nativas e externas, particularmente asiáticas e francesas.

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Vietnã - Quando você pensa em arroz, você provavelmente imagina um prato simples. Mas, no Vietnã, essa guarnição pode ser preparada em várias formas e ter apresentações em diversos formatos: no vapor, pegajoso, macarrão, panquecas e mingau são apenas alguns deles. Outros alimentos básicos incluem molho de peixe, frutos do mar, carne de porco, carne e frutas tropicais.

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Tóquio, Japão - Este país insular do leste asiático tem uma população enorme, com média de 127 milhões. Com uma história de milhares de anos, a culinária do Japão surpreende pela sua complexidade e delicadeza.

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Tóquio, Japão - Bourdain afirmou uma vez que, se tivesse que passar o resto de sua vida em um só lugar, seria Tóquio. A cozinha japonesa enfatiza ingredientes sazonais e peixes. Espere por refeições coloridas, frescas e nutritivas.

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Beirute, Líbano - Sua história gastronômica é muito tradicional, remontando à época dos fenícios e dos romanos. Este país do Oriente Médio também tem fortes influências otomanas e francesas, todas representadas em sua comida.

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Beirute, Líbano - A comida libanesa costuma ser, geralmente, grelhada, assada ou refogada em azeite. Lotes de grãos integrais, frutas, legumes, amidos e frutos do mar também são destaques. Os pratos populares incluem homus, tabule, quibe e falafel.

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Laos - Esse outro país do sudeste Asiático integra a lista do saudoso Anthony Bourdain. Curiosamente, a culinária de Laos se originou em uma região do norte que hoje faz parte da China. Sua comida compartilha características da cozinha tailandesa, onde muitos imigrantes do Laos vivem.

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Laos - Semelhante a outras culturas asiáticas, o arroz é um alimento básico no Laos. Um dos pratos mais populares do país é o larbo, uma salada de carne ou peixe picante marinado, temperado com uma abundância de ervas e especiarias.

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Lyon, França - Esta cidade, localizada no leste da França, é conhecida por sua gastronomia, além de seus marcos históricos e arquitetônicos.

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Lyon, França - A cidade é conhecida por ter alguns dos chefs mais aclamados do mundo. Além disso, está situada ao longo de regiões produtoras de vinho, aves e frutas e vegetais, garantindo frescor e qualidade.

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Nicarágua - O país da América Central é marcado por suas raízes antigas. Mas também tem uma longa história de turbulências políticas, incluindo disputas territoriais por parte dos britânicos e americanos.

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Nicarágua - Sua cozinha é caracterizada por ingredientes variados e intrincados métodos de preparação. Um prato popular é o nacatamal, uma mistura de arroz, polenta, batata, carne e pimenta, tudo embrulhado e cozido dentro de uma folha de bananeira.

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Espanha - Situado na Península Ibérica, a Espanha é conhecida pelas suas vastas tradições culinárias. Tanto os romanos quanto os mouros deixaram marcas fortes na história do país, evidentes até hoje.

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Espanha - A cozinha mediterrânea é rica em azeite, grãos, legumes e especiarias. Um dos pratos mais populares do país é a paella, feita com arroz, frutos do mar, frango e chouriço.

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Tânger, Marrocos - Com uma população estimada em um milhão de habitantes, a cidade é caracterizada pela mistura das culturas portuguesa, inglesa e espanhola.

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Tânger, Marrocos - Entre os muitos pratos da cidade, Bourdain destacou a bastilla, uma torta de frango de amêndoa que pode ser encontrada em lojas locais e restaurantes populares.

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Moçambique - Localizado no sudeste da África, o país faz fronteira com o Oceano Índico ao leste e é o lar de, aproximadamente, 30 milhões de pessoas. A nação tem fortes influências culturais e gastronômicas portuguesas, indianas e árabes.

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Moçambique - Reflexo da sua história de colonização, a cozinha do país é bastante diversificada, mas frutos do mar e curry são a base de muitos pratos tradicionais.

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