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Café -

O café é uma das bebidas mais populares do planeta. Na verdade, 12,6% da população mundial (cerca de um bilhão de pessoas) toma café diariamente, segundo o Balance Coffee. Mas este número tem um custo oculto muito grande: o consumo a esta escala deixa uma pegada de carbono significativa.

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Café -

A produção de café está alterando os ecossistemas das florestas tropicais, o que afeta negativamente as espécies vegetais e animais que neles vivem.

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Café -

Todo o ciclo de vida do café, incluindo o cultivo, processamento, embalagem e fermentação (degradação natural da polpa e da mucilagem do fruto realizada por microrganismos) está levando ao desmatamento global, à erosão do solo e à poluição da água.

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Cacau -

O cacau é utilizado na produção de chocolate, um dos doces preferidos do mundo. Só nos EUA, as vendas de chocolate em 2023 atingiram máximos recordes de aproximadamente 52,9 bilhões de dólares, segundo o Statista.

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Cacau -

A produção de cacau, no entanto, impulsionou o desmatamento em quase todos os países onde é produzido, à medida que as florestas tropicais são derrubadas para dar lugar à monocultura do cacau. Isto é especialmente verdade na África Ocidental, onde se estima que 70% dos grãos de cacau do mundo sejam cultivados.

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Cacau -

Além do desmatamento generalizado, o cultivo do cacau tem impacto nas alterações climáticas e no controle de doenças. A indústria também é marcada por questões éticas. De acordo com o Food Empowerment Project, o uso de trabalho infantil e até escravidão são desenfreados em muitas explorações de cacau.

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Cana-de-açúcar -

Brasil, Índia, China, Tailândia, México, Paquistão e Austrália estão entre os países que mais produzem cana-de-açúcar. É uma indústria global que ocupa aproximadamente 26 milhões de hectares em todo o mundo. E é aí que reside o problema.

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Cana-de-açúcar -

A produção de cana-de-açúcar é culpada por poluir a água do mar e os ecossistemas de água doce com lodo e fertilizantes lavados das fazendas, bem como matéria vegetal e lodo químico das usinas.

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Cana-de-açúcar -

Estas enormes quantidades de poluentes absorvem todo o oxigênio disponível, levando à matança massiva de peixes e à destruição dos habitats dos corais. A Grande Barreira de Corais e o Recife Mesoamericano sofreram danos como resultado direto da produção de cana-de-açúcar, de acordo com o World Wildlife Fund.

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Bananas -

A produção de banana afeta o meio ambiente de inúmeras maneiras. Numerosos problemas surgem do cultivo desta fruta popular, nomeadamente o uso intensivo de agrotóxicos, que não só devastam os ecossistemas, mas também representam riscos significativos para a saúde dos trabalhadores.

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Bananas -

A transformação de habitats, a erosão e degradação do solo e a contaminação da água também são atribuídas aos danos causados ​​pela produção de bananas.

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Bananas -

E do ponto de vista do negócio, a produção comercial de bananas em grande escala para os mercados locais e a demanda por preços mais baixos e por medidas de redução de custos por parte de algumas empresas exacerbaram as práticas comerciais injustas e as más condições de trabalho.

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Trigo -

O trigo tem sido um alimento básico da civilização há mais de 1.000 anos. Mas esse ingrediente básico para se fazer o pão teve um alto custo para o ambiente: a pegada global do trigo é colossal, cobrindo uma área tão grande como a Groenlândia.

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Trigo -

O maior fator negativo na produção de trigo é a utilização de fertilizantes para o cultivo da cultura, que é responsável por 43% das emissões de gases de efeito estufa, de acordo com um estudo publicado pela revista Nature Plants.

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Trigo -

Os lucros dos grãos de trigo também têm impacto na frequência e gravidade do risco de erosão eólica e hídrica (devido à baixa biomassa das sobras das culturas). Para contrariar este efeito, é necessário reter mais restos para diminuir o risco de erosão. Isso também preserva a umidade do solo e a matéria orgânica para sustentar a produção agrícola.

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Arroz -

O arroz foi produzido pela primeira vez na bacia do rio Yangtze, na China, entre 13.500 e 8.200 anos atrás. É uma fonte primária de alimento que sustenta bilhões de pessoas em todo o mundo. No entanto, o cultivo deste alimento básico global teve um efeito dramático no meio ambiente.

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Arroz -

O arroz utiliza grandes quantidades de água e degrada a qualidade do solo e da água, acelerando as alterações climáticas e a degradação dos ecossistemas.

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Arroz -

Sendo uma cultura essencial, o arroz contribui substancialmente para as emissões de gases de efeito estufa. Na verdade, cerca de 8% das emissões agrícolas de gases de efeito estufa são produzidas pelo cultivo de arroz em escala mundial. Isso equivale aproximadamente às emissões de 1.200 centrais elétricas alimentadas a carvão, de acordo com uma análise global divulgada pelo Fundo de Defesa Ambiental (EDF).

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Milho -

O milho é cultivado globalmente como grão de cereal. Foi produzido pela primeira vez há cerca de 9.000 anos e sempre fez uso intensivo de água.

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Milho -

A dependência da produção de milho de grandes quantidades de água levou muitas vezes ao uso excessivo e ao subsequente esgotamento de valiosas fontes de água subterrânea, como os aquíferos. Isto é especialmente verdade em regiões mais secas e áridas.

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Milho -

O uso predominante de fertilizantes no processo de produção do milho serve como fator adicional na determinação do efeito negativo do seu cultivo no meio ambiente. A atividade libera óxidos de nitrogênio nocivos na atmosfera.

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Algodão -

O mercado global de algodão é enorme. É a cultura não alimentar mais cultivada e lucrativa em todo o mundo. Mas é uma colheita "sedenta". Na verdade, alguns especialistas afirmam que o algodão é o item que gasta mais água entre todos os produtos agrícolas.

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Algodão -

Além disso, o algodão utiliza 6% dos pesticidas mundiais e 16% de todos os inseticidas – o que é mais do que qualquer outra cultura. Isso está de acordo com dados publicados pelo Projeto Cece.

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Algodão -

A produção de algodão também tem um efeito prejudicial sobre o meio ambiente, na medida em que o cultivo conduz a uma grave erosão do solo e à conversão de habitats.

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Soja -

A soja é a fonte de proteína mais importante para a pecuária. Como tal, apenas cerca de 7% desta colheita é destinada ao consumo humano em alimentos como tofu, leite de soja, missô e tempeh (ou tempê).

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Soja -

A soja é uma produção cultivada intensivamente. Isto, por sua vez, depende de uma elevada demanda de recursos, como energia, água, agrotóxicos e solo.

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Soja -

Outras questões de sustentabilidade que envolvem a produção da soja incluem o uso extensivo da terra pela cultura, que pode ter um impacto direto no ecossistema circundante.

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Azeite de dendê -

Dizer que o azeite de dendê (ou óleo de palma) divide opiniões é um eufemismo. É considerada a cultura mais odiada do mundo devido à sua associação com o desmatamento no Sudeste Asiático.

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Azeite de dendê -

Como observa o World Wildlife Fund, "a conversão em grande escala de florestas tropicais em plantações de dendê tem um impacto devastador sobre um grande número de espécies de plantas e animais".

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Azeite de dendê -

Embora os seus benefícios econômicos sejam elogiados (ele pode ser encontrado em produtos tão diversos como biscoitos, margarina, sabonete e xampu), o cultivo generalizado desta cultura controversa tem promovido emissões de gases de efeito estufa, poluição atmosférica e perda de biodiversidade numa escala verdadeiramente monumental.

Fontes: (Balance Coffee) (Statista) (National Wildlife Federation) (Food Empowerment Project) (World Wildlife Fund) (EDF) (Project Cece)

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