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Os menus são projetados para fazer a gente gastar mais -

Há mais em um cardápio do que design e layout. Restaurantes geralmente listam seus pratos mais caros no lado direito do menu, porque é onde nossos olhos batem naturalmente. Alguns lugares colocarão seus itens mais caros na parte superior do menu para que outros itens pareçam com preços mais razoáveis.

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O garçom é um vendedor -

Garçons são treinados para fazer sugestões que aumentam a conta. É por isso que eles vão recomendar que você adicione um coquetel, batatas fritas ou qualquer outro acompanhamento.

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Os funcionários podem te escutar -

Mesmo que o restaurante seja barulhento, você ficaria surpreso com o quanto os funcionários conseguem realmente ouvir das nossas conversas privadas.

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A limonada pode não ser caseira -

Em lugares menores, a gente provavelmente verá limões e laranjas virando sucos. Mas em cadeias maiores, o que a gente bebe normalmente é uma mistura concentrada de suco. 

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Os especiais provavelmente não são frescos -

Para evitar o desperdício de alimentos, a maioria dos pratos especiais são feitos com ingredientes que têm dias para vencer a validade e precisam ser usados. O que de maneira nenhuma significa que a gente não deve pedir os especiais, já que restaurantes não podem servir comida passada.

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Restaurantes muitas vezes aumentam o preço da segunda garrafa de vinho mais barata -

As vendas de vinho são uma parte significativa da renda dos restaurantes, por isso o preço das garrafas de vinho é pura estratégia. Muitos clientes não se sentirão confortáveis em pedir a garrafa mais barata, então o segundo mais barato geralmente é o que é escolhido. É por isso que essa garrafa específica recebe um preço maior. 

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Embalar suas sobras pode ser um incômodo para os atendentes -

Como os funcionários do restaurante estão ocupados e atendendo outras mesas, eles jogam a comida em uma caixa sem pensar muito. Por isso, é melhor que você mesmo embale. É só pedir um recipiente de comida ao garçom ou levar o seu próprio de casa. 

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Saladas podem ser alguns dos itens menos saudáveis do menu -

Você pode pensar que pedir uma salada é a opção mais saudável e "mais leve" no menu, mas nem sempre é o caso. Alguns restaurantes adicionarão muitos ingredientes engordativos às suas saladas, como molhos com muitas calorias, por exemplo. 

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Restaurantes podem não ter sua alternativa de leite preferida -

Com tantos tipos diferentes de alternativa de leite hoje em dia, é difícil para os restaurantes acompanharem. Não espere que eles tenham coisas como leite de castanha de caju ou mesmo leite desnatado. 

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A comida não é realmente feita do zero -

Muitos restaurantes fazem sim a comida do zero, mas os restaurantes de cadeia não têm tantas refeições feitas recentemente assim. Por exemplo, molhos ou ensopados são muitas vezes congelados, selados a vácuo e aquecidos antes de serem servidos. 

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O gelo normalmente é sujo -

Na maioria dos restaurantes, máquinas de gelo raramente são limpas. E quando são, pode haver mofo saindo do filtro e ou do porta gelo. 

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Menu infantil pode ser carregado de açúcar -

Infelizmente, as cadeias de restaurantes muitas vezes colocam açúcar nas refeições das crianças para que elas gostem mais da comida. Certifique-se de se informar sobre a nutrição antes de pedir o jantar de seus filhos.

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Música alta está lá por um motivo -

Alguns restaurantes tocam música alta para fazer você pedir mais comida, comer mais rápido e sair mais cedo. Se você conseguir abstrair a música e se concentrar, você só vai pedir o que quiser. 

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Garçons podem dizer quando o cliente está mentindo -

Na maioria das vezes, os garçons sabem quando a gente está mentindo. Então, se você não gosta de um item num prato que você está prestes a pedir, não minta e diga que você é alérgico. Eles preferem que você diga que não gosta do ingrediente e quer que ele seja deixado de fora. 

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Talvez seja melhor não sair para comer nos feriados -

A maioria dos lugares aumenta os preços do cardápio em grandes feriados e dias especiais, como Dia das Mães e Dia dos Namorados. É um dia agitado para o restaurante, então não espere que a qualidade da comida seja a melhor também. 

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A comida contém um monte de manteiga e sal -

Se você já tentou recriar um prato de restaurante em casa, pode ter sido desafiador obter a mesma riqueza e sabor. Isso porque os restaurantes costumam usar uma tonelada de manteiga e sal, o que é bastante insalubre quando consumido regularmente.  

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O garçom pode não gostar de ser perguntado sobre sua opinião -

Isso incomoda, principalmente, porque eles não experimentaram todas as coisas do menu, além disso, todo mundo tem gostos diferentes. Por isso, não coloque pressão no garçom para ele recomendar sua coisa favorita no menu. Em vez disso, pergunte quais são os itens mais populares e peça com base no consenso dos clientes.

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Buffets nem sempre são seguros -

Além das condições de cozimento questionáveis, os buffets também são manuseados por muitas pessoas, que se debruçam sobre a comida. Então pense duas vezes antes de comer em um buffet, seja ele self-service ou tudo o que você pode comer.

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Embalagens de condimentos podem conter germes -

Os potes de condimento nas mesas do restaurante podem nunca ter sido lavados, o que significa que eles terão muitos germes. Talvez seja bom repensar um pouco esse ketchup...

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As bandejas de plástico podem ser mais sujas do que a gente pensa -

Você pode querer evitar usar as bandejas de plástico encontradas na maioria das cadeias de restaurantes. Muitas vezes, elas estão cheias de bactérias, por isso talvez seja melhor usar a mesa e alguns guardanapos. 

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A cozinha é caótica -

Enquanto a maioria das áreas de jantar são organizadas e até sofisticadas, a cozinha é realmente caótica. Não se surpreenda se houver estresse, gritos e correria por trás das portas. 

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Gorjetas quase sempre são para toda a equipe -

No Brasil, a gorjeta de 10% quase sempre já vem incluída na notinha. Em outros países, no entanto, a gorjeta fica a critério do cliente, mas ela também é dividida por toda a equipe. Por isso, ao viajar, pense duas vezes antes de dar uma gorjeta ruim e afetar o resto da equipe.

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Os tempos de espera podem ser inventados -

Normalmente, os tempos de espera são apenas palpites com base no tempo médio de jantar do cliente e no ambiente do restaurante. No final, normalmente o tempo de espera será mais curto do que a quantidade de tempo que eles dão.

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Se você não gosta de alguma coisa, pode enviar de volta -

Restaurantes ficam irritados quando a gente deixa metade do prato. Se você não gostou da comida na primeira mordida, mande de volta imediatamente. Você pode então pedir algo novo sem qualquer problema. 

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Você deve sempre conferir a conta duas vezes -

Erros podem acontecer, o que significa que você pode ser cobrado por itens que não pediu. Faça um favor a si mesmo e verifique duas vezes a conta antes de pagar.

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Problemas com seu pedido nem sempre são culpa do garçom -

Se seu prato sair errado ou demorar muito, pode realmente ser culpa da cozinha. Claro, o garçom não vai dizer de quem é a culpa. 

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Pessoas que vão sempre provavelmente recebem tratamento especial -

Clientes regulares recebem tratamento especial da equipe, por isso não se surpreenda caso você veja outra mesa obter uma rodada de bebidas grátis ou atenção mais rapidamente. É sempre uma boa ideia ficar amigo da equipe se você planeja visitar o restaurante novamente.  

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As sopas podem não ter sido feitas no restaurante -

Em restaurantes de cadeia, sopas não são feitas do zero. Elas são realmente congeladas em sacos plásticos e, em seguida, reaquecidas em banho maria antes de servir.

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Você pode julgar a limpeza de um restaurante pelo estado do banheiro -

O banheiro de qualquer restaurante é uma boa dica de como a cozinha se parece. Se está em um estado questionável, então você provavelmente deve ir embora.

Fontes: (Eat This, Not That!) (Mashed)

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