© Shutterstock

Tortellini cacio e pepe com verduras -

Um verdadeiro divisor de águas para uma refeição durante a semana. É a conveniência do tortellini comprado no mercado que encontra a magia picante do cacio e pepe (do queijo e pimenta italianos), tudo em menos de 30 minutos. As verduras dão um toque de sofisticação e de saúde. É como trazer um pouco de Itália para a sua cozinha sem o trabalhão.

© Shutterstock

Salmão com cobertura de açúcar mascavo -

Você já tentou isso? É perfeito para quem quer impressionar na mesa de jantar sem passar horas na cozinha. A cobertura carameliza lindamente no salmão, criando um prato que parece que demorou muito mais para ser feito do que realmente demorou. Além disso, o salmão cozinha rapidamente, tornando-se uma maravilha durante a semana.

© Shutterstock

Arroz frito de cúrcuma com ovos e couve -

O arroz frito de cúrcuma com ovos e couve usa o arroz que sobrou do dia anterior e o transforma no jantar rico em antioxidantes de hoje. A cúrcuma não só adiciona uma bela tonalidade dourada, como também traz seus benefícios para a saúde, enquanto o ovo por cima faz com que essa seja uma refeição completa.

© Shutterstock

Mapo tofu -

O mapo tofu traz o calor e o sabor de Sichuan para a sua mesa de jantar em pouco tempo. Este prato tem tudo a ver com aquele molho ousado e picante que transforma ingredientes simples em uma delícia entorpecente na boca. É uma maravilha que só precisa de uma panela para ser feito, o que traz aquela alegria de ter menos louça para lavar. Perfeito para apimentar sua rotina de jantar!

© Shutterstock

Curry vermelho com salmão escalfado no micro-ondas -

Agora, esta é uma revelação para quem é cético sobre o uso do micro-ondas para "cozinhar de verdade". É surpreendentemente simples e infunde o salmão com sabores vibrantes em minutos. Perfeito para quando você quer algo um pouco exótico sem etapas complicadas.

© Shutterstock

Scampi de camarão -

Scampi de camarão tem tudo a ver com ingredientes mínimos e sabor máximo. Alho, manteiga, limão e camarão se unem em uma sinfonia de sabores que parecem especiais o suficiente para uma noite de encontro, mas fáceis o suficiente para uma terça-feira. É um prato que lembra que refeições rápidas ainda podem ser elegantes.

© Shutterstock

Frango cremoso florentine -

Com o frango cremoso florentine, você está mergulhando no território da comida de conforto sem esperar. É o molho cremoso de espinafre que realmente canta, transformando o frango comum em um delícia que você vai querer lamber até o prato. E é versátil! Sirva com o que tiver em mãos, seja macarrão, arroz ou um pão crocante.

© Shutterstock

Tacos de peixe fáceis -

Os tacos de peixe são uma refeição rápida e saborosa que você nem precisa pensar. A simplicidade do peixe grelhado na frigideira com a crocância do repolho roxo e o molho cremoso do taco de peixe faz tudo ficar delicioso. É um tipo de refeição descontraída, mista e combinada, que convida você a personalizar seu taco do jeito que você gosta.

© Shutterstock

Bolinhos vegetarianos com molho -

Bolinhos vegetarianos e molho trazem um prato clássico de conforto para a mesa com um toque especial. É difícil acreditar que dá pra fazer um prato tão cremoso e saboroso em apenas 30 minutos. É uma refeição saudável que vai fazer você esquecer a carne.

© Shutterstock

Camarão e espargos -

A beleza do camarão  e dos aspargos grelhados na frigideira está na sua simplicidade. É um tipo de refeição que parece gourmet. A manteiga de alho une tudo e, como o camarão cozinha em minutos, você não fica preso na cozinha a noite toda.

© Shutterstock

Peitos de frango com lemon pepper -

Os peitos de frango com lemon pepper têm tudo a ver com aquele molho amanteigado. É um prato que supera muito seu peso em termos de sabor versus esforço. Além disso, os peitos de frango cozinham rapidamente, tornando-se um candidato perfeito para ser feito depois de um dia de trabalho.

© Shutterstock

Nhoque de frigideira com abobrinha, tomate e pimentão -

Nhoque de frigideira com abobrinha, tomate e pimentão foge a todas as regras. Quem diria que você poderia assar nhoque direto da embalagem? Este prato é uma bonança vegetariana colorida que fica levemente crocante no forno, tornando-se uma festa de textura e sabor.

© Shutterstock

Pizzas vegetarianas fáceis -

Usar pão naan como base é um truque inteligente nessa receita. Isso pula totalmente o processo de fabricação da massa e o resultado é uma pizza crocante e saborosa carregada de vegetais. É uma tela para a criatividade e, como o naan cozinha rapidamente, o jantar pode estar na mesa em um piscar de olhos.

© Shutterstock

Salada de frango com molho tahine -

A salada de frango com molho de tahine é uma mudança refrescante em relação às versões pesadas de maionese. O molho tahine adiciona um sabor cremoso e de nozes sem o peso. A crocância de vegetais frescos combinados com frango tenro torna esta salada uma refeição equilibrada. É a prova de que as saladas podem ser tão satisfatórias quanto qualquer prato quente.

© Shutterstock

Kai jeow (omelete tailandês) -

Kai jeow (omelete tailandês) é sua fuga rápida para a Tailândia em um prato. Rápido, macio e cheio de sabor, é um lembrete de que a simplicidade muitas vezes leva aos resultados mais deliciosos. Além disso, é uma maneira fantástica de usar as sobras de arroz, tornando-o uma escolha inteligente para uma cozinha sem desperdício.

© Shutterstock

Tilápia assada ao molho de manteiga de limão -

Você não vai acreditar na simplicidade da tilápia assada ao molho de manteiga de limão. Este prato entrega um sabor brilhante e amanteigado e, como a tilápia cozinha muito rapidamente, é uma brisa para fazer. É uma refeição leve, mas satisfatória, que prova que fast food pode ser saudável.

© Shutterstock

Mattar paneer -

Mattar paneer é um sonho vegetariano, combinando queijo paneer e ervilhas em um molho à base de tomate. É um prato reconfortante e levemente temperado que fica pronto rapidamente, oferecendo um sabor da Índia sem a necessidade de horas de cozimento.

© Shutterstock

Massa cremosa de cogumelos missô -

A massa cremosa de cogumelos missô é onde o umami encontra conforto em um prato que parece complicado, mas é surpreendentemente fácil de fazer. A pasta de missô é a arma secreta, adicionando profundidade ao molho cremoso que se agarra a cada fio de massa. Os cogumelos trazem sua textura carnuda, o que faz com que não-vegetarianos também saboreiem ao máximo.

© Shutterstock

Sopa vegetariana de tortellini -

A sopa vegetariana de tortellini é como um abraço em uma tigela. Usar tortellini comprado no mercado, é um atalho para uma sopa rica e satisfatória que tem tanto sabor que até parece que levou o dia todo para ser feito. É o exemplo perfeito de como alguns ingredientes bem escolhidos podem criar uma refeição rápida e reconfortante.

© Shutterstock

Camarão grelhado ao molho harissa com orzo -

Orzo é uma massa típica da cozinha italiana que tem a forma do arroz. Ao misturá-lo com camarão grelhado ao molho Harissa, o prato pode parecer um projeto complicado de fim de semana, mas é surpreendentemente possível fazê-lo durante a semana. A harissa dá ao camarão um gosto esfumaçado e picante, enquanto a base de limão do orzo pode ser batida no tempo que leva para grelhar o camarão. É um prato vibrante que é tão agradável aos olhos quanto ao paladar.

© Shutterstock

Wraps BLT -

Os wraps BLT pegam o sanduíche clássico e enrolam-no em uma forma ainda mais conveniente. A adição de uma maionese de cebolinha rápida eleva-a de simples a sublime. É o exemplo perfeito de como tirar um minuto a mais para preparar um molho especial pode transformar o comum em algo memorável.

© Shutterstock

Palitos de peixe garam masala -

Garam masala é uma mistura de especiarias moídas muito comum na culinária da Índia. Pense nesse prato como a versão adulta de uma receita da infância. O garam masala adiciona um toque inesperado, elevando o humilde peixe empanado em algo especial. Além disso, eles ficam crocantes no forno ou na air fryer em pouco tempo, o que diminui a quantidade de louça.

© Shutterstock

Enchiladas de frango -

As enchiladas de frango feitas na frigideira trazem todo o sabor das enchiladas tradicionais sem a complicação de enrolar e assar. Uma frigideira e algumas camadas levam você a um jantar borbulhante e delicioso em pouco tempo, provando que alguns atalhos definitivamente valem a pena.

© Shutterstock

Quesadillas de abacate e feijão preto -

Para aquelas noites em que você está desejando algo reconfortante, mas saudável, as quesadillas de feijão preto e abacate são a resposta. O abacate cremoso contrasta lindamente com o farto feijão preto, e a coisa toda é mantida unida por queijo derretido. É uma refeição rápida e satisfatória que parece um deleite.

© Shutterstock

Chop cheese -

o sanduíche chop cheese é a melhor comida de rua de Nova York, e é ridiculamente fácil de fazer. É saudável, alimenta e ainda é personalizável com seus molhos favoritos.

© Shutterstock

Sanduíche de muçarela, pimentões vermelhos e rúcula -

Uma versão adulta do clássico infantil. A muçarela derrete lindamente, os pimentões vermelhos assados adicionam doçura e a rúcula traz uma mordida apimentada. É uma refeição rápida que é sofisticada o suficiente para os gostos adultos, mas ainda tem aquela vibração reconfortante de queijo grelhado.

© Shutterstock

Hambúrgueres de atum -

Os hambúrgueres de atum são o exemplo perfeito de como o simples pode se tornar gourmet. Com ingredientes que você provavelmente tem em mãos, esses hambúrgueres se juntam em um piscar de olhos e oferecem uma deliciosa crocância e sabor. Eles são um testemunho da magia que acontece quando a simplicidade encontra a engenhosidade.

© Shutterstock

Mixto quente gourmet -

Hot ham and cheese sliders (ou mixtos quentes gourmet) são a melhor comida de conforto, transformada em um banquete. Eles são ótimos para alimentar uma multidão ou apenas para agradar você mesmo. O forno faz o trabalho de fundir todos os sabores, tornando-se um herói prático para noites agitadas.

© Shutterstock

Frango, cogumelos e tomates ao molho de vinho do Porto -

Frango, cogumelos e tomates com vinho do Porto é uma maravilha que só precisa de uma frigideira e ainda vai parecer um prato de bistrô. O vinho do Porto acrescenta uma riqueza ao molho que eleva o prato. São receitas como essa que fazem a gente perceber que gourmet não precisa significar complicado.

Fontes: (Simply Recipes)

© Shutterstock