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© Shutterstock
0 / 30 Fotos
Uma caneca com água
- A água no micro-ondas pode ficar superaquecida rapidamente. Embora você possa não ver a formação de bolhas, elas podem aparecer muito depressa quando você adiciona um saquinho de chá, uma colher ou até mesmo move a água. Em casos raros, pode até explodir.
© Shutterstock
1 / 30 Fotos
Cogumelos
- Como os cogumelos são sensíveis a altas temperaturas, colocá-los no micro-ondas pode causar alterações em sua textura e sabor. Além disso, os cogumelos reaquecidos são extremamente vulneráveis a bactérias e outros microorganismos, que podem causar dor de estômago. O melhor é esquentá-los delicadamente no fogão ou no forno.
© Shutterstock
2 / 30 Fotos
Verduras
- Quando aquecidos no micro-ondas, vegetais verdes folhosos como espinafre ou couve correm o risco de converter nitratos naturais em nitrosaminas, o que pode ser prejudicial para a saúde em grandes quantidades. Algumas nitrosaminas são cancerígenas e podem afetar a capacidade do corpo de transportar oxigênio.
© Shutterstock
3 / 30 Fotos
Beterrabas
- Assim como o espinafre, o reaquecimento de beterrabas e nabos ricos em nitrato pode convertê-los em nitrosaminas.
© Shutterstock
4 / 30 Fotos
Carne processada
- Bacon, cachorros-quentes, carnes e salsichas geralmente contêm produtos químicos e conservantes que prolongam sua vida útil. Infelizmente, colocá-los no micro-ondas pode piorar a qualidade dessas substâncias. Refogar pode ser a opção mais segura quando se trata de reaquecer carne processada.
© Shutterstock
5 / 30 Fotos
Molho de tomate
- Esquentar molhos de tomate no micro-ondas geralmente resulta em respingos. O calor e o vapor produzidos pelo molho quando aquecido têm dificuldade em escapar pelo molho espesso.
© Shutterstock
6 / 30 Fotos
Molho de tomate
- O vapor aumenta até explodir nas paredes do micro-ondas. Em alguns casos, o molho pode explodir ao ser mexido, o que pode causar queimaduras na pele e manchas na roupa. Em vez disso, o melhor mesmo é esquentar os molhos em uma panela pequena no fogão.
© Shutterstock
7 / 30 Fotos
Pimentas
- Quando se trata de pimentas, sejam elas frescas, assadas ou incorporadas em pratos, reaquecê-las no micro-ondas pode ser arriscado. A capsaicina, que as torna apimentadas, pode vaporizar ou quebrar em fogo alto, fazendo com que elas esquentem de forma desigual e liberem mais dessa substância no prato. O ideal é esquentá-las suavemente no fogão para garantir um aquecimento uniforme e uma textura melhor.
© Shutterstock
8 / 30 Fotos
Frutas congeladas
- Quando frutas congeladas são expostas ao micro-ondas, a rica quantidade de glicosídeos presentes é convertida em substâncias cancerígenas.
© Shutterstock
9 / 30 Fotos
Batatas
- Não se preocupe, você ainda pode cozinhar rapidamente suas batatas cruas no micro-ondas. O perigo é se você for reaquecer batatas cozidas. As batatas geralmente abrigam Clostridium botulinum, a bactéria do botulismo. Quando são cozidas e não armazenadas imediatamente na geladeira, os esporos da bactéria podem se multiplicar. E colocar as batatas no micro-ondas também não mata as bactérias. Certifique-se de colocar as batatas cozidas que não serão consumidas na geladeira o mais rápido possível e, se for reaquecê-las, use o forno.
© Shutterstock
10 / 30 Fotos
Uvas
- Não cubra o mingau de aveia com um punhado de uvas e coloque o prato inteiro no micro-ondas. As uvas ficam superaquecidas e a polpa açucarada rapidamente se transforma em plasma derretido, que pode explodir no micro-ondas.
© Shutterstock
11 / 30 Fotos
Ovos
- Reaquecer os ovos no micro-ondas pode deixá-los com gosto de borracha e duros. Se sobrar ovos mexidos ou fritos que gostaria de esquentar, faça-o delicadamente no fogão em fogo baixo, mexendo ou virando com frequência para distribuir o calor por igual.
© Shutterstock
12 / 30 Fotos
Ovos cozidos
- Quando se trata de ovos cozidos, é melhor comê-los frios ou esquentá-los em uma tigela com água morna, em vez de tentar colocá-los no micro-ondas. Seja com casca ou descascado, os ovos cozidos aquecidos no micro-ondas liberam vapor. O vapor não consegue escapar das claras, então a pressão aumenta. Então, quando você corta (ou pior, morde) o ovo, o vapor é liberado instantaneamente. A explosão resultante pode queimar você.
© Shutterstock
13 / 30 Fotos
Carne
- O bife sob o calor do micro-ondas pode deixá-lo seco e cozido demais, roubando a textura suculenta da carne. Em vez disso, reaqueça no forno por cerca de 20 minutos ou em fogo baixo no fogão.
© Shutterstock
14 / 30 Fotos
Frango
- O frango, principalmente o p eito, tende a ficar duro e seco quando reaquecido no micro-ondas. Em vez disso, assim como a carne, esquente-o lentamente no forno ou no fogão.
© Shutterstock
15 / 30 Fotos
Nachos
- Jogar seus nachos no micro-ondas pode deixar os chips moles e o queijo emborrachado. Em vez disso, opte por reaquecer os nachos no forno em temperatura baixa. Isso ajudará a manter a crocância dos chips e garantir que o queijo derreta por igual.
© Shutterstock
16 / 30 Fotos
Massa
- A massa muitas vezes aquece de forma desigual no micro-ondas, resultando em pontos muito quentes e outros muito frios. Em vez disso, experimente reaquecê-lo em uma frigideira no fogão e adicione um pouco de molho ou água para reidratar o macarrão.
© Shutterstock
17 / 30 Fotos
Batatas fritas
- As batatas fritas ficam empapadas quando esquentadas no micro-ondas.
© Shutterstock
18 / 30 Fotos
Outros fritos
- O mesmo se aplica a outros alimentos fritos. Portanto, a melhor forma de reaquecê-los é no forno, ou melhor ainda, na airfryer para ajudar a manter a textura crocante.
© Shutterstock
19 / 30 Fotos
Pizza
- Quando reaquecida no micro-ondas, a pizza pode ficar empapada, com a crosta perdendo a crocância original. Se você não gosta de pizza fria, experimente esquentá-la no forno em fogo baixo por pelo menos 15 minutos. Isso aquecerá a pizza uniformemente, preservando a textura da crosta.
© Shutterstock
20 / 30 Fotos
Leite materno
- O leite materno no micro-ondas não é recomendado devido ao risco de aquecimento irregular, que pode criar áreas quentes que podem queimar a boca do bebê. Além disso, o processo rigoroso pode aumentar o risco de lixiviação química dos recipientes de plástico ou causar alterações nos nutrientes, enzimas e anticorpos do leite.
© Shutterstock
21 / 30 Fotos
Leite materno
- Em vez disso, reaqueça o leite materno usando uma tigela com água morna ou colocando-o em água morna na torneira por alguns minutos. Lembre-se de sempre testar a temperatura antes de dar para o seu bebê
© Shutterstock
22 / 30 Fotos
Arroz
- O arroz no micro-ondas pode tornar dura a sua textura. Em vez disso, reaqueça o arroz em uma panela sobre o fogão. Adicione um pouco de água, tampe a panela e deixe cozinhar lentamente por cerca de cinco a 10 minutos para reidratar os grãos.
© Shutterstock
23 / 30 Fotos
Pão
- Colocar a maioria dos tipos de pão no micro-ondas irá torná-lo duro e seco. Em vez disso, experimente embrulhar o pão em papel alumínio e aquecê-lo no forno em fogo baixo.
© Shutterstock
24 / 30 Fotos
Peixe
- Tal como acontece com o bife e os ovos mexidos, o peixe é uma proteína delicada e propensa a cozinhar demais. Sua textura pode ficar emborrachada.
© Shutterstock
25 / 30 Fotos
Frutos do mar
- O mesmo vale para os frutos do mar, que podem secar rapidamente e deixar um cheiro desagradável. Em vez disso, aqueça-os suavemente no forno ou no fogão para ajudar a manter a textura macia e minimizar os odores.
© Shutterstock
26 / 30 Fotos
Doces e salgados de pastelaria
- Quando você reaquece pastéis ou croissants no micro-ondas, eles podem perder rapidamente a crocância e ficarem moles e empapados. Para conservar a crocância, leve-os ao forno em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
© Shutterstock
27 / 30 Fotos
Café
- Reaquecer o café apenas quebrará o aroma e o sabor que ele tinha antes, deixando-o insípido e cheio de ranço. A melhor opção para esquentar o café seria no fogão mesmo.
© Shutterstock
28 / 30 Fotos
Alimentos que já foram reaquecidos
- Nunca reaqueça as sobras de uma comida mais de uma vez. Isso ocorre porque cada vez que você esquenta e refrigera alimentos, aumenta a possibilidade de contaminação bacteriana, especialmente se os alimentos demorarem muito para aquecer ou esfriar. Fontes: (Tasting Table) (Southern Living) (Real Simple) (The Healthy) Leia também: Como saber se a comida está estragada?
© Shutterstock
29 / 30 Fotos
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Uma caneca com água
- A água no micro-ondas pode ficar superaquecida rapidamente. Embora você possa não ver a formação de bolhas, elas podem aparecer muito depressa quando você adiciona um saquinho de chá, uma colher ou até mesmo move a água. Em casos raros, pode até explodir.
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Cogumelos
- Como os cogumelos são sensíveis a altas temperaturas, colocá-los no micro-ondas pode causar alterações em sua textura e sabor. Além disso, os cogumelos reaquecidos são extremamente vulneráveis a bactérias e outros microorganismos, que podem causar dor de estômago. O melhor é esquentá-los delicadamente no fogão ou no forno.
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Verduras
- Quando aquecidos no micro-ondas, vegetais verdes folhosos como espinafre ou couve correm o risco de converter nitratos naturais em nitrosaminas, o que pode ser prejudicial para a saúde em grandes quantidades. Algumas nitrosaminas são cancerígenas e podem afetar a capacidade do corpo de transportar oxigênio.
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Beterrabas
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Carne processada
- Bacon, cachorros-quentes, carnes e salsichas geralmente contêm produtos químicos e conservantes que prolongam sua vida útil. Infelizmente, colocá-los no micro-ondas pode piorar a qualidade dessas substâncias. Refogar pode ser a opção mais segura quando se trata de reaquecer carne processada.
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5 / 30 Fotos
Molho de tomate
- Esquentar molhos de tomate no micro-ondas geralmente resulta em respingos. O calor e o vapor produzidos pelo molho quando aquecido têm dificuldade em escapar pelo molho espesso.
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Molho de tomate
- O vapor aumenta até explodir nas paredes do micro-ondas. Em alguns casos, o molho pode explodir ao ser mexido, o que pode causar queimaduras na pele e manchas na roupa. Em vez disso, o melhor mesmo é esquentar os molhos em uma panela pequena no fogão.
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7 / 30 Fotos
Pimentas
- Quando se trata de pimentas, sejam elas frescas, assadas ou incorporadas em pratos, reaquecê-las no micro-ondas pode ser arriscado. A capsaicina, que as torna apimentadas, pode vaporizar ou quebrar em fogo alto, fazendo com que elas esquentem de forma desigual e liberem mais dessa substância no prato. O ideal é esquentá-las suavemente no fogão para garantir um aquecimento uniforme e uma textura melhor.
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Frutas congeladas
- Quando frutas congeladas são expostas ao micro-ondas, a rica quantidade de glicosídeos presentes é convertida em substâncias cancerígenas.
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9 / 30 Fotos
Batatas
- Não se preocupe, você ainda pode cozinhar rapidamente suas batatas cruas no micro-ondas. O perigo é se você for reaquecer batatas cozidas. As batatas geralmente abrigam Clostridium botulinum, a bactéria do botulismo. Quando são cozidas e não armazenadas imediatamente na geladeira, os esporos da bactéria podem se multiplicar. E colocar as batatas no micro-ondas também não mata as bactérias. Certifique-se de colocar as batatas cozidas que não serão consumidas na geladeira o mais rápido possível e, se for reaquecê-las, use o forno.
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10 / 30 Fotos
Uvas
- Não cubra o mingau de aveia com um punhado de uvas e coloque o prato inteiro no micro-ondas. As uvas ficam superaquecidas e a polpa açucarada rapidamente se transforma em plasma derretido, que pode explodir no micro-ondas.
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11 / 30 Fotos
Ovos
- Reaquecer os ovos no micro-ondas pode deixá-los com gosto de borracha e duros. Se sobrar ovos mexidos ou fritos que gostaria de esquentar, faça-o delicadamente no fogão em fogo baixo, mexendo ou virando com frequência para distribuir o calor por igual.
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12 / 30 Fotos
Ovos cozidos
- Quando se trata de ovos cozidos, é melhor comê-los frios ou esquentá-los em uma tigela com água morna, em vez de tentar colocá-los no micro-ondas. Seja com casca ou descascado, os ovos cozidos aquecidos no micro-ondas liberam vapor. O vapor não consegue escapar das claras, então a pressão aumenta. Então, quando você corta (ou pior, morde) o ovo, o vapor é liberado instantaneamente. A explosão resultante pode queimar você.
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Carne
- O bife sob o calor do micro-ondas pode deixá-lo seco e cozido demais, roubando a textura suculenta da carne. Em vez disso, reaqueça no forno por cerca de 20 minutos ou em fogo baixo no fogão.
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Frango
- O frango, principalmente o p eito, tende a ficar duro e seco quando reaquecido no micro-ondas. Em vez disso, assim como a carne, esquente-o lentamente no forno ou no fogão.
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Nachos
- Jogar seus nachos no micro-ondas pode deixar os chips moles e o queijo emborrachado. Em vez disso, opte por reaquecer os nachos no forno em temperatura baixa. Isso ajudará a manter a crocância dos chips e garantir que o queijo derreta por igual.
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Massa
- A massa muitas vezes aquece de forma desigual no micro-ondas, resultando em pontos muito quentes e outros muito frios. Em vez disso, experimente reaquecê-lo em uma frigideira no fogão e adicione um pouco de molho ou água para reidratar o macarrão.
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Batatas fritas
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Pizza
- Quando reaquecida no micro-ondas, a pizza pode ficar empapada, com a crosta perdendo a crocância original. Se você não gosta de pizza fria, experimente esquentá-la no forno em fogo baixo por pelo menos 15 minutos. Isso aquecerá a pizza uniformemente, preservando a textura da crosta.
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Leite materno
- O leite materno no micro-ondas não é recomendado devido ao risco de aquecimento irregular, que pode criar áreas quentes que podem queimar a boca do bebê. Além disso, o processo rigoroso pode aumentar o risco de lixiviação química dos recipientes de plástico ou causar alterações nos nutrientes, enzimas e anticorpos do leite.
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Leite materno
- Em vez disso, reaqueça o leite materno usando uma tigela com água morna ou colocando-o em água morna na torneira por alguns minutos. Lembre-se de sempre testar a temperatura antes de dar para o seu bebê
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Arroz
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- Colocar a maioria dos tipos de pão no micro-ondas irá torná-lo duro e seco. Em vez disso, experimente embrulhar o pão em papel alumínio e aquecê-lo no forno em fogo baixo.
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- Tal como acontece com o bife e os ovos mexidos, o peixe é uma proteína delicada e propensa a cozinhar demais. Sua textura pode ficar emborrachada.
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Frutos do mar
- O mesmo vale para os frutos do mar, que podem secar rapidamente e deixar um cheiro desagradável. Em vez disso, aqueça-os suavemente no forno ou no fogão para ajudar a manter a textura macia e minimizar os odores.
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Doces e salgados de pastelaria
- Quando você reaquece pastéis ou croissants no micro-ondas, eles podem perder rapidamente a crocância e ficarem moles e empapados. Para conservar a crocância, leve-os ao forno em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
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Café
- Reaquecer o café apenas quebrará o aroma e o sabor que ele tinha antes, deixando-o insípido e cheio de ranço. A melhor opção para esquentar o café seria no fogão mesmo.
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Alimentos que já foram reaquecidos
- Nunca reaqueça as sobras de uma comida mais de uma vez. Isso ocorre porque cada vez que você esquenta e refrigera alimentos, aumenta a possibilidade de contaminação bacteriana, especialmente se os alimentos demorarem muito para aquecer ou esfriar. Fontes: (Tasting Table) (Southern Living) (Real Simple) (The Healthy) Leia também: Como saber se a comida está estragada?
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Comidas que você NUNCA deve colocar no micro-ondas!
Evite explosões, intoxicação alimentar, etc.
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Para a maioria das pessoas, o micro-ondas é um eletrodoméstico essencial na cozinha. Pode ser um salva-vidas quando se trata do almoço com as sobras da noite anterior, por exemplo. E embora seja bastante útil quando você precisa reaquecer alimentos, nem tudo deve ser esquentado no micro-ondas. Infelizmente, reaquecer certos pratos pode colocar você em risco de intoxicação alimentar ou pior. Além disso, o calor que este aparelho emite pode ser demais para alguns tipos de comida.
Para a sua segurança, clique na galeria para descobrir quais alimentos você nunca deve reaquecer no micro-ondas, os perigos e como esquentá-los corretamente.
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