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O que é nutrigenômica? -

A nutrigenômica, também conhecida como genômica nutricional, analisa a relação entre genes e nutrientes.

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O que é nutrigenômica? -

Essa área relaciona nutrição e genética, e seu impacto na saúde e na doença. Diferentes componentes da alimentação têm diferentes impactos no genoma humano, desde como os nutrientes são absorvidos até como são usados.

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Exemplo -

Um exemplo de como os genes e os nutrientes têm um impacto na vida de uma pessoa incluem a intolerância à lactose. A intolerância é "causada pela função reduzida de um gene que codifica a enzima lactase". Sem lactase, somos incapazes de digerir a lactose. Essa reação pode ser rastreada até nossos genes e a interação com um nutriente específico. 

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Ciência -

O Projeto Genoma Humano, que funcionou de 1990 a 2003, permitiu que cientistas gerassem a sequência do genoma humano. Sem esses avanços, a nutrigenômica não poderia existir.

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Ciência -

A nutrigenômica tornou-se então um campo emergente, que combina elementos de genômica, nutrição, bioinformática, biologia molecular, epidemiologia e medicina molecular.

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O objetivo principal -

O propósito é entender as mensagens que certos alimentos contam aos nossos genes e suas consequências. "Se você pode aprender a linguagem de seus genes e controlar as mensagens e instruções que eles dão ao seu corpo e ao seu metabolismo, você pode alterar radicalmente como os alimentos interagem com seu corpo, perder peso e otimizar sua saúde", escreveu o Dr. Mark Hyman em seu livro 'Ultrametabolismo: o plano simples para perda automática de peso'.

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Alimentação personalizada -

Cada indivíduo tem interações nutricionais e genéticas específicas. Entender isso é fundamental para prescrever uma dieta sob medida para aquele indivíduo, dependendo do objetivo. Isso é principalmente promissor quando se trata de gerenciamento e prevenção de doenças.

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Seu DNA, sua comida -

Algumas noções básicas de dieta se aplicam a muitas pessoas, mas não a todas. O DNA é único para cada indivíduo e conhecer nossas informações genéticas pode mudar a maneira como comemos. Um nutriente pode ter diferentes expressões gênicas, dependendo da pessoa.

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Colesterol -

Um exemplo é como nosso corpo metaboliza o colesterol. Acontece que um gene específico desempenha um papel enorme nisso. Isso é realmente importante, pois altos níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL) têm sido associados a doenças cardíacas.

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Colesterol -

Diferentes genes reagem de forma diferente ao colesterol. Duas pessoas podem responder de forma diferente às mesmas mudanças alimentares e como isso afeta os níveis de colesterol. Um estudo encontrou uma ligação entre um gene chamado Sestrin1 e sua capacidade de desligar a síntese de colesterol no fígado.

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Obesidade -

A obesidade tem sido associada a uma série de condições médicas, incluindo diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. Atualmente, é um dos maiores problemas de saúde pública do mundo desenvolvido.

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Obesidade -

Variantes na massa gorda e na proteína associada à obesidade, também conhecidos como gene FTO, têm impacto no nosso metabolismo e, consequentemente, no controle de peso e na composição corporal.

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Testes nutrigenômicos -

Os testes nutrigenômicos podem revelar informações sobre a probabilidade de desenvolvermos certas condições. Conhecer essas informações permite que a pessoa tome medidas preventivas.

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Testes nutrigenômicos -

Seus genes também podem sinalizar o quanto você deseja doces e, portanto, ser útil na prevenção do diabetes tipo 2. O mesmo se aplica à forma como você responde à cafeína, por exemplo.

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Químicos em embalagens -

Os produtos químicos presentes em embalagens mostraram ter um impacto em nossos genes. O bisfenol A, também conhecido como BPA, um composto encontrado no plástico, é um dos principais culpados. O BPA "ativa mostradores genéticos em mamíferos que são críticos para o desenvolvimento, crescimento e fertilidade".

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Aditivos alimentares -

Os aditivos alimentares são bastante comuns. Coisas como folato, que é usado para enriquecer cereais e pão, podem desempenhar um papel na incidência de câncer de cólon em países ocidentais.

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Aditivos alimentares -

Embora isso tenda a ocorrer em circunstâncias específicas, incluindo a ausência de outros micronutrientes (como por exemplo, em caso de deficiência de vitamina B-12). Foi levantada a hipótese de que aconteça porque afeta as vias genéticas que controlam o crescimento.

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A ligação entre apetite e genes -

Pesquisadores do Cambridge Biomedical Research Centre encontraram cerca de 300 mutações de um gene cuja função é regular o apetite. O gene é chamado MC4R.

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A ligação entre apetite e genes -

O estudo, que incluiu meio milhão de voluntários, descobriu que pessoas naturalmente magras que apresentavam pequenas alterações no gene MC4R eram capazes de controlar o apetite e, portanto, não ganhar peso.

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Genética e preferências alimentares -

Sabemos que o apetite pode ser influenciado por nossos genes, mas por que amamos ou odiamos certos alimentos? Estamos geneticamente programados para isso? Aparentemente sim. Até certo ponto.

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O caso do coentro -

Você já deve ter ouvido algumas pessoas dizendo que o coentro tem gosto de sabão, certo? E tem mesmo, para algumas pessoas. Isso é, na verdade, o resultado de uma mutação genética que afeta uma porcentagem bem pequena de pessoas.

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Não são apenas genes -

No entanto, os genes não são a única coisa que influencia nossas preferências alimentares. Mudanças em nossas papilas gustativas devido à idade, bem como hormônios, também desempenham um papel.

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Impacto na indústria alimentícia -

A nutrigenômica ainda é uma ciência em crescimento, mas qual será o impacto na indústria de alimentos se ela se tornar popular no futuro? À medida que a nutrigenômica avança, podemos começar a ver mudanças na forma como os alimentos são rotulados.

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Impacto na indústria alimentícia -

Alimentos com aditivos e aqueles enriquecidos com determinados nutrientes, por exemplo, provavelmente terão essa informação muito mais explícita para os consumidores verem.

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Exames -

Um teste de DNA para nutrigenômica pode ser feito usando um cotonete do interior da boca.

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Exames -

Embora os resultados tendam a ser precisos, "tenha em mente que os resultados mostram seu potencial para condições de saúde ou como seu corpo provavelmente responderá aos nutrientes. Mas só porque você é geneticamente propenso a algo não significa que é um dado", aconselha o nutricionista Devon Peart.

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Testes de venda livre -

Algumas empresas já oferecem testes genéticos, mas é sempre melhor fazê-lo sob a supervisão de um profissional. Um nutricionista registrado com treinamento em nutrigenômica pode te ajudar a interpretar os resultados e montar um plano de dieta personalizado para você.

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Impacto psicológico na adesão à dieta -

Todos nós gostamos de certezas. Conhecer nossos genes e como eles reagem a certos ingredientes, ou saber que estamos mais predispostos a certas condições, pode nos motivar em nossos objetivos de saúde.

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Genética x Escolhas de estilo de vida -

Deve-se notar, no entanto, que a genética é apenas um fator quando se trata de saúde geral. Uma predisposição genética não é uma sentença nem uma cura. As escolhas de estilo de vida também desempenham um papel importante. Estes incluem dieta, exercício e sono.

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O futuro -

A nutrigenômica pode ajudar a ajustar a nutrição às nossas necessidades pessoais, mas não é uma garantia ou um substituto para a experimentação quando se trata de alimentação, exercícios e outras escolhas de estilo de vida.

Fontes: (Journal of Food Science and Technology) (Cambridge Biomedical Research Centre) (The Conversation) (Cleveland Clinic) (Health Digest) (BioMed Central) (Medical News Today)

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