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Japão sem desperdício: Como o país está reciclando comidas e tornando-as comestíveis novamente
A fermentação está ajudando a reduzir o desperdício de alimentos no país
© Shutterstock
O Japão está testando um método de fermentação exclusivo para transformar sobras comestíveis em ração sustentável para suínos. A abordagem não apenas economiza dinheiro, mas também reduz o desperdício e as emissões de gases de efeito estufa. Mas o que é fermentação? O que acontece no Centro de Ecologia Alimentar do Japão, fundado pelo ex-veterinário Koichi Takahashi? E quais são os benefícios da ração fermentada para suínos?
Se você quiser saber a resposta para essas perguntas e muito mais, clique nesta galeria agora mesmo.
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