Você consegue adivinhar qual país come mais?
Aqui está uma forma de adicionar umidade ao seu bolo sem as altas calorias encontradas no óleo. Use uma proporção de 1:1.
Para fazer o seu próprio molho, você pode diluir 3/4 de xícara com extrato de tomate em uma xícara de água.
Esta é uma substituição clássica. Pode não ter o mesmo sabor da manteiga quando se passa no pão, mas a margarina é uma ótima troca em qualquer receita.
A textura cremosa do abacate amassado é semelhante à da maionese.
Sabia que o extrato de baunilha contém álcool? Por isso, o uísque ou o rum podem ser um ingrediente substituto.
Misture uma colher de sopa de sementes de linhaça com duas colheres de sopa de água. Depois da mistura, deixe-a descansar por cerca de cinco segundos e terá o equivalente a um ovo.
Precisa de molho de soja, mas só tem o molho inglês em casa? Não há problema. Basta misturar 1/4 de xícara de molho inglês com uma colher de sopa de água.
A aveia em flocos é um substituto saudável para o pão ralado. Também pode usar biscoitos triturados!
Misture uma xícara de iogurte natural (ou uma xícara de leite) com uma colher de sopa de suco de limão. Como alternativa, também pode espremer uma colher de sopa de suco de limão em uma xícara de leite.
A sua receita requer uma cebola roxa, mas só tem uma branca? Use-a. Cebolas são cebolas.
A consistência é semelhante e, no fim das contas, os dois são queijos.
Pode usar suco de limão como substituto do vinagre. Outra alternativa é usar duas colheres de chá de vinho branco por cada colher de vinagre.
Se uma receita pede cerveja, pode usar caldo de g a l i n h a.
E vice-versa. Ambos têm níveis semelhantes de consistência e doçura.
Uma colher de sopa de manteiga misturada com três colheres de sopa de cacau sem açúcar equivalem a 28 gramas de chocolate sem açúcar.
O iogurte funciona bem como um substituto para o 'sour cream', conhecido no Brasil como creme azedo (um molho cremoso feito, basicamente, com creme de leite fresco e limão). Não se esqueça de usar iogurte natural!
Pode não ter o mesmo sabor no pão, mas funciona bem em uma receita.
O caldo de carne em cubo é basicamente caldo concentrado. Misture um cubo em uma xícara de água e estará pronto.
Apenas 1/2 colher de chá de suco de limão com 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio são equivalentes a uma colher de chá de levedura seca ativa.
Faça o fermento em pó misturando 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio com 1/2 colher de chá de molho tártaro.
E vice-versa. Em uma receita, a substituição dos ingredientes é geralmente imperceptível.
Noz-moscada pode ser uma especiaria um pouco mais forte que a canela, mas é uma substituição que funciona.
Quer fazer um bolo, mas não tem farinha para bolo em casa? Pegue duas colheres de sopa de uma xícara de farinha de trigo e adicione duas colheres de sopa de amido de milho.
Quando uma receita requer vinho e você não tem em casa, o caldo de g a l i n h a ou caldo de carne funciona igualmente bem.
Precisa da consistência pegajosa do melaço? Misture 3/4 de chávena de açúcar mascavo com uma colher de chá de cremor tártaro (ou creme de tártaro) e adicione um pouco de água quente.
Misture duas colheres de sopa de melaço com uma xícara de açúcar granulado e terá o equivalente a uma xícara de açúcar mascavo.
Os sucos de lima, limão, laranja e toranja podem ser substituíveis entre si.
Não tem ketchup? Misture uma xícara de molho de tomate com uma colher de chá de vinagre e uma colher de sopa de açúcar. E está pronto!
Você está empolgado em experimentar uma nova receita, quando de repente percebe que um ingrediente está faltando... Será que vale a pena sair de casa para comprar apenas uma coisa? Provavelmente não. Mas e se você tivesse outro produto na despensa que pudesse substituí-lo, não seria incrível?
Nesta galeria, confira uma lista de trocas que você pode fazer por ingredientes sem precisar ir ao supermercado!
Esqueceu de comprar um ingrediente da receita? Esses substitutos podem ajudar!
Quem disse que você precisa sair de casa só para comprar aquele produto da receita?
Alimentação Trocas
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