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França -

Uma receita exclusiva da Páscoa francesa é a perna de cordeiro conhecida como le gigot d'agneau Pascal. A carne é temperada com alho e ervas, como alecrim, e depois assada.

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Eslovênia -

Pinca é um doce popular de Páscoa usado para celebrar o fim da Quaresma em muitos países do Leste Europeu, como a Eslovênia. Tem uma cruz esculpida na massa na parte superior do pão para marcar a ocasião.

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Itália -

Pães doces são tradicionais nos feriados italianos. O colomba di pasqua costuma ser servido durante a Páscoa. Com forma de pomba, um símbolo de paz, o pão doce é recheado com frutas cristalizadas e depois polvilhado com amêndoas e açúcar de pérola.

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Equador -

Embora os ingredientes usados nesse prato tradicional sejam diferente de família para família, a sopa de fanesca consiste principalmente de uma variedade de grãos e feijões e de bacalhau salgado seco. Idealmente, 12 tipos diferentes de feijão são usados para fazer a sopa, representando os 12 apóstolos. O bacalhau salgado simboliza Jesus.

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Argentina -

Tarta pasqualina é uma tradicional torta salgada argentina recheada com ricota, ovos cozidos, espinafre, alcachofra e salsa. A grande quantidade de ovos usada na receita é uma maneira de simbolizar a ressurreição de Jesus Cristo.

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Rússia -

Feita com queijo cottage e cream cheese, a pashka é uma sobremesa salgada que pode ser comida sozinha ou com pão. É frequentemente decorada com as letras XB, cujo significado é a ressurreição de Cristo.

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Ucrânia -

Paska é um pão festivo comido na Ucrânia por volta da época da Páscoa. É bem fofo e assado com passas. Os ucranianos normalmente levam cestas cheias de paska para a igreja para que possam ser abençoadas.

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Líbano -

Depois do período de 40 dias da Quaresma, esses biscoitos amanteigados, chamados ma'amoul, são o deleite de qualquer família no Líbano. Eles são recheados com tâmaras ou nozes picadas, aromatizados com água de rosas ou água de flor de laranjeira e polvilhados com açúcar em pó.

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Grécia -

Tradição grega, tsoureki é um pão doce trançado que simboliza a Santíssima Trindade. Os ovos cozidos são feitos para representar o sangue de Cristo e é por isso que são tingidos de vermelho.

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Jamaica -

A comida típica da Páscoa da Jamaica é à base de peixe. Depois que o peixe é frito, ele é marinado num molho picante e coberto com cebola branca, tiras de cenoura e pimentas. É servido na Sexta-feira Santa com arroz branco ou bammy, um pão tradicional de mandioca.

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Finlândia -

Na Finlândia, mämmi é uma sobremesa tradicional que é preparada com dias de antecedência, pois precisa ser refrigerada antes de ser servida. É feita com água, melaço, centeio maltado, farinha de centeio e raspas de laranja como tempero. Geralmente é comida fria com leite ou creme.

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Polônia -

Borscht branco, ou zurek, não é feito exclusivamente na Páscoa, mas é comum durante esse feriado. É uma sopa potente e recheada, feita com farinha de centeio azeda, salsicha e ovos cozidos.

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Áustria -

Presunto é a principal estrela de qualquer mesa de jantar de Páscoa na Áustria. Um prato popular é o osterschinken im brotteig, um presunto cozido assado dentro da massa de pão.

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Espanha -

Torrijas, apreciadas por toda a Espanha, são uma variação da torrada francesa e das nossas rabanadas. São feitas com pão dormido, encharcado em leite, açúcar e especiarias durante a noite. Depois esse pão é mergulhado em ovo e frito no azeite.

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Países Baixos -

Esta bebida alcoólica holandesa, chamada advocaat, é feita com gemas de ovo, açúcar e conhaque. Apesar de ser encontrada nos Países Baixos durante todo o ano, é tradicionalmente consumida durante as celebrações da Páscoa.

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Alemanha -

Conhecida como kerbelsuppe em alemão, a sopa é feita de cerefólio, uma erva parecida com a salsa. A sopa é tipicamente comida na Quinta-feira Santa, que é conhecida em alemão como Gründonnerstag, ou Quinta-feira Verde, daí a sopa verde.

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Geórgia -

Chakapuli é uma comida típica da Páscoa georgiana que consiste em um guisado de cordeiro à base de vinho branco, folhas de tarragão, ameixas verdes, cebolinha e pimentas verdes. É servido quente e acompanhado de pão.

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África do Sul -

Ingelegde vis, ou peixe em conserva em africâner, é uma refeição tradicional de Páscoa na região próxima a Cidade do Cabo. Para fazer o prato, o peixe fresco é frito, depois marinado em uma mistura de cebola, especiarias, vinagre e açúcar. Vai para a geladeira por pelo menos 24 horas antes de ser servido frio com pão quente.

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Chipre -

Souvla é um espeto de carne de cordeiro que os cipriotas costumam almoçar no domingo de Páscoa. Comer cordeiro é a tradição de honrar o sacrifício do cordeiro de Deus.

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Filipinas -

Muitos pratos filipinos foram inspirados por outros estilos de culinária, incluindo paella. Influenciado por seus antigos colonizadores, este prato espanhol pode ser encontrado em muitas mesas de Páscoa nas Filipinas.

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Reino Unido -

Tradicionalmente comidos na Sexta-feira Santa para significar o fim da Quaresma, esses pães doces e apimentados têm sido uma tradição da Páscoa há séculos. Com groselha ou passas na massa, um glacê é usado para fazer uma cruz por cima, o que significa a crucificação de Jesus.

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Suécia -

O domingo de Páscoa sueco é comumente celebrado com uma mesa de ovos, arenque em conserva e um pouco de cordeiro assado e batatas cozidas.

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México -

Um prato popular de Páscoa mexicana é a capirotada. É um pudim de pão servido na Sexta-feira Santa, geralmente feito com um pão similar a baguete, encharcado num xarope feito com açúcar, canela e cravo. Nozes e frutas secas e até chocolate granulado costumam ser as coberturas comuns.

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Lituânia -

Vedarai, ou salsicha de batata lituana, pode ser feita sem carne ou com a adição de bacon. Composta por batatas, cebolas, bacon (opcional), ovos e especiarias, a mistura é recheada em invólucros suínos e cozida por uma hora.

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Nigéria -

Depois que os nigerianos vão à igreja no domingo de Páscoa, é tradição cozinhar uma grande refeição e o arroz jollof é a principal estrela do show. O arroz à base de tomate é picante e servido em muitos países da África Ocidental.

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Irlanda -

O bolo Simnel é um bolo de frutas rico e doce que é tradicionalmente comido no Reino Unido e em partes da Irlanda pouco antes da Páscoa. O bolo é coberto por uma camada de marzipan e é tipicamente decorado com pequenos ovos de marzipan por cima.

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Romênia -

Um dos alimentos de Páscoa mais populares da Romênia, pasca tem uma influência pagã: sua forma redonda representa o Sol, que simboliza a vida. É um pão doce feito com queijo e passas.

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Brasil -

Introduzido no país pelos portugueses, é comum comer pratos de bacalhau na Páscoa. Uma das receitas mais comuns é a bacalhoada, onde o peixe é cozido com legumes e ovos.

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Suíça -

Para as formiguinhas de plantão, osterchüechli é um verdadeiro deleite! Trata-se de uma torta tradicional servida após o jantar de Páscoa. Seu recheio é de baunilha com raspas de limão para um pouco de frescor.

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Estados Unidos -

Essa é a refeição principal do jantar de domingo de Páscoa. O tradicional prato é um pernil assado, que normalmente tem um sabor doce, pois é banhado com açúcar mascavo ou mel e, às vezes, é coberto com fatias de abacaxi.

Fontes: (Insider) (BBC Good Food) (CNN) (Food'n Road)

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