Você consegue adivinhar qual país come mais?
O tofu tem uma má reputação entre os consumidores de carne. Sim, ele pode parecer um alimento meio estranho e sem muito sabor, mas é justamente essa característica que o torna tão versátil! Rico em proteína vegetal, ele pode ser incorporado a uma variedade de pratos de diferentes culturas. Seu sabor suave faz dele a tela em branco ideal para absorver molhos e temperos.
Disponível em diversas formas e texturas, a versão firme pode ser usada como substituto da carne e frita até ficar crocante, enquanto o tofu de seda é perfeito para preparar sobremesas incrivelmente saborosas. Quem diz que não gosta desse alimento claramente ainda não experimentou todas as possibilidades culinárias que ele oferece! Clique na galeria para conferir o que queremos dizer.
Pad Thai é um dos campeões dos pedidos de delivery ao redor do mundo. Esse macarrão frito é cheio de legumes e acompanhado da proteína da sua escolha. O tofu é uma excelente opção para substituir o frango ou a carne de porco.
Este clássico prato funciona muito bem com tofu. Frite os cubos de tofu com amido de milho e depois cubra-os com o molho tradicional feito de açúcar mascavo, vinagre de maçã e molho de soja.
O molho agridoce feito com suco de laranja, molho de soja, vinagre branco e açúcar é picante e delicioso. É uma solução rápida para um jantar durante a semana.
A maioria das pessoas pensa em pratos asiáticos fritos quando pensa em tofu. Isso porque eles são deliciosos! Uma receita simples usa tofu firme frito em molho hoisin (conhecido como o molho chinês para churrasco), alho e gengibre. Acrescente os legumes que você preferir.
O paneer é um queijo fresco amplamente consumido no subcontinente indiano e é um ingrediente frequente em pratos vegetarianos. O tofu também funciona muito bem em um curry apimentado.
A sopa de missô é um acompanhamento clássico japonês. O missô é repleto de vitaminas e minerais! Tradicionalmente, sopa é servida com cebolinha picada e cubos de tofu. No Japão, ela é consumida até mesmo no café da manhã.
Durante o inverno, sopas fartas de legumes são um verdadeiro conforto, mas conseguir uma textura espessa e cremosa sem adicionar creme de leite pode ser desafiador. Para alcançar essa consistência e ainda aumentar o teor de proteína, experimente misturar tofu de seda, também conhecido como tofu macio, produzido pela coagulação do leite de soja, à sua sopa!
O kimchi é um prato tradicional da culinária asiática, feito a partir da fermentação de legumes. Esse clássico coreano é um item básico do inverno, especialmente na forma de kimchi-jjigae, um caldo picante repleto de kimchi, legumes e fatias de tofu. Sirva quente e fumegante, acompanhado de arroz!
Bibimbap é outro clássico coreano, cujo nome significa literalmente "arroz mesclado" ou "comida mesclada". Esse prato consiste em uma tigela de arroz carregada de acompanhamentos, como cenouras fritas, abobrinha, cogumelos, espinafre e, neste caso, tofu frito. Para servir, regue com óleo de gergelim e adicione uma colher de pasta de pimenta vermelha picante.
Os rolinhos primavera vietnamitas são incrivelmente fáceis e divertidos de fazer em casa! Você pode encontrar os papéis de arroz na maioria dos supermercados. Basta mergulhá-los em água e adicionar os recheios que preferir. Uma combinação deliciosa inclui tofu marinado, cenoura ralada, legumes em conserva e coentro.
Bánh mì é um sanduíche vietnamita, geralmente composto de carne e legumes em conserva servidos no pão francês. Experimente trocar a carne por tofu marinado ou frito e crocante.
Você pode fazer esses bolinhos chineses fartos e saborosos sem nenhuma carne! Esmague o tofu firme e frite-o com uma mistura de legumes, molho de soja e quaisquer outros temperos que você goste.
Esse petisco crocante é cheio de sabor devido às sementes de gergelim torradas. Marine o tofu em uma mistura de molho de soja, vinagre, açúcar mascavo e óleo de gergelim. Em seguida, mergulhe o tofu na farinha, no ovo e, por fim, nas sementes de gergelim. Você pode assar bem para que fiquem crocantes e deliciosos!
O tofu não funciona muito bem apenas na culinária asiática. Esmague o tofu firme e frite-o com feijão preto, pimentão e temperos mexicanos para fazer um recheio de taco vegetariano.
Da mesma forma, o tofu triturado é um ótimo substituto para a carne moída em uma bolonhesa clássica. Ele capta os sabores do molho e a textura realmente funciona!
Se você não come ovos, mas sente falta de um café da manhã quente e saboroso, experimente o tofu mexido! Esmague cubos de tofu com um garfo até que se assemelhe a um ovo mexido. Frite-o com sal, pimenta, cúrcuma e qualquer outro tempero que você goste.
A mistura de tofu é ideal para preparar um burrito, um clássico da culinária mexicana. Na versão vegetariana, ele se torna uma opção deliciosa para o café da manhã. Para um início de dia farto e saboroso, acrescente abacate, salsa e feijão preto ao seu burrito.
Você pode marinar fatias de tofu extra firme em molho barbecue por algumas horas e colocá-las na grelha! Um molde de biscoitos é uma ferramenta útil para transformá-los em hambúrgueres.
Este prato vegetariano de inspiração francesa é um almoço impressionante. Recheie os crepes com uma combinação de espinafre e tofu misturado. Você vai obter a mesma aparência do queijo ricota.
Experimente esses petiscos crocantes de tofu como um substituto vegetariano para os nuggets de frango. Basta bater o tofu e fritá-lo em óleo! Para um toque mais criativo, adicione migalhas de panko e tempere com cajun, uma mistura de especiarias que inclui pimenta-do-reino, páprica, alho em pó, cebola em pó, tomilho, orégano e outros temperos.
Misture tofu firme e castanhas de caju para substituir a ricota nesse clássico prato italiano.
Os churrascos não precisam ser chatos para os vegetarianos! Marinhe um pouco de tofu e coloque-o na grelha com legumes no espeto e queijo halloumi.
Esse molho delicioso é o lanche perfeito para uma festa. Nesta versão sem culpa, você não precisa de queijo ou maionese, basta misturar tofu macio e castanhas de caju cruas para substituí-los.
O tofu de seda é a arma secreta para criar panquecas grossas e macias que não contêm laticínios e são veganas.
Mais uma vez, é o tofu de seda que vem em seu socorro. Independentemente de você ser vegano ou não, adicionar tofu de seda aos seus smoothies acrescenta bastante proteína e os torna mais saciáveis. Ele também proporciona uma textura cremosa e suave e o sabor é indetectável.
Esta receita incrível de torta combina tofu com manteiga de amendoim e açúcar para criar um recheio rico e delicioso. Finalize com chocolate amargo derretido para recriar o efeito dos famosos Reese's Peanut Butter Cups, os icônicos docinhos americanos feitos com manteiga de amendoim.
Nesse cheesecake delicioso, você usa tofu de seda em vez de cream cheese. Basta misturá-lo com chocolate amargo derretido, extrato de baunilha e um pouco de xarope de bordo. Acrescente chantilly de coco e frutas vermelhas se você for totalmente vegano!
Essas lindas sobremesas individuais são fáceis de fazer. Misture tofu, creme de coco, açúcar e essência de baunilha para fazer a parte do cheesecake. Coloque uma camada de biscoito triturado e framboesas misturadas.
Receitas deliciosas que farão você mudar de ideia a respeito do tofu
Versátil, nutritivo e pronto para surpreender seu paladar
Alimentação Vegetarianismo
O tofu tem uma má reputação entre os consumidores de carne. Sim, ele pode parecer um alimento meio estranho e sem muito sabor, mas é justamente essa característica que o torna tão versátil! Rico em proteína vegetal, ele pode ser incorporado a uma variedade de pratos de diferentes culturas. Seu sabor suave faz dele a tela em branco ideal para absorver molhos e temperos.
Disponível em diversas formas e texturas, a versão firme pode ser usada como substituto da carne e frita até ficar crocante, enquanto o tofu de seda é perfeito para preparar sobremesas incrivelmente saborosas. Quem diz que não gosta desse alimento claramente ainda não experimentou todas as possibilidades culinárias que ele oferece! Clique na galeria para conferir o que queremos dizer.