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A Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que 149 milhões de crianças estão mal-nutridas em todo o mundo. Outros 38,9 milhões estão acima do peso ou obesos. Ambos os problemas são potencialmente perigosos para a saúde das crianças e adolescentes. Muitas vezes, a má nutrição é considerada uma grande adversidade presente apenas em países em desenvolvimento ou nações devastadas pela guerra.
No entanto, a má nutrição também é prevalente em países como Estados Unidos, França e Reino Unido. A alimentação saudável na infância e adolescência é vital para o crescimento e desenvolvimento adequados e para a prevenção de diversas condições de saúde e doenças.
Mas como saber se seu filho está bem nutrido? Quais são os benefícios de uma alimentação saudável? Você está ciente dos perigos que a desnutrição representa e de que forma ela se manifesta fisicamente?
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Pessoas com dois anos ou mais devem ser encorajadas a seguir um padrão alimentar saudável, defende o Dietary Guidelines for Americans (DGA).
Esta dieta alimentar deve incluir: uma variedade de frutas e vegetais; grãos integrais; produtos lácteos sem gordura e com baixo teor de gordura; uma variedade de alimentos proteicos; e óleos.
Essas mesmas diretrizes recomendam que os indivíduos limitem o consumo de calorias de gorduras sólidas (principais fontes de ácidos graxos saturados e trans) e açúcares adicionados e reduzam a ingestão de sódio (sal).
Infelizmente, há poucos sinais de que essas orientações nutricionais estão sendo seguidas. Estatísticas publicadas pelo CDC (Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA) indicam que a obesidade nos Estados Unidos, por exemplo, afeta atualmente 100,1 milhões (41,9%) de adultos e 14,7 milhões (19,7%) de crianças.
Estes números reforçam o fato de a maioria das crianças e adolescentes não seguirem as recomendações de alimentação saudável.
É uma tendência insalubre e cara. O CDC estima que a obesidade nos EUA representa aproximadamente 147 bilhões de dólares em custos anuais com saúde.
Igualmente prejudicial à saúde da criança — e à economia mundial — é a má nutrição. A Organização Mundial da Saúde (OMS) define a má nutrição como "deficiências ou excessos na ingestão de nutrientes, desequilíbrio de nutrientes essenciais ou utilização prejudicada de nutrientes".
Os termos 'má nutrição' e 'desnutrição' são freqüentemente usados de forma intercambiável, mas não são sinônimos. A desnutrição é, no entanto, parte do problema maior que é a má nutrição.
A desnutrição é causada principalmente por uma ingestão inadequada de energia dietética, independentemente de qualquer outro nutriente específico ser um fator limitante.
A desnutrição se manifesta em quatro formas amplas: emaciação, nanismo, baixo peso e deficiências de micronutrientes.
O atraso no crescimento, também conhecido como crescimento atrofiado, é o resultado de desnutrição crônica ou recorrente no útero e na primeira infância. O crescimento e desenvolvimento prejudicados são manifestados por baixa estatura para a idade.
As crianças com atraso no crescimento tendem a ganhar (financeiramente) menos quando adultas, como resultado de uma educação restrita e dificuldades de aprendizagem na escola. Paradoxalmente, elas também correm mais risco de ter sobrepeso e obesidade do que crianças de estatura normal.
Emaciação é definida como baixo peso para altura. É um distúrbio com risco de vida atribuível à ingestão deficiente de nutrientes e/ou doença.
Emaciação é uma condição debilitante que faz com que o tecido muscular e adiposo literalmente "desgaste". As crianças que sofrem de emaciação têm imunidade enfraquecida, expondo-as a um risco aumentado de infecção e até de morte.
Simplificando, estar abaixo do peso é estar abaixo de um peso considerado normal ou desejável. Por exemplo, em média, uma menina de 10 anos deve pesar cerca de 32 kg e ter cerca de 138 cm. O peso médio de um menino da mesma idade é de 31 kg - ligeiramente inferior ao de uma menina. A altura, no entanto, é quase a mesma.
Uma criança que está abaixo do peso e registra um baixo índice de massa corporal (IMC) pode ser atrofiada, emaciada ou ambas.
A deficiência de micronutrientes é definida como o suprimento insuficiente e sustentado de vitaminas e minerais necessários para o crescimento e desenvolvimento.
Esses compostos são essenciais para as funções do corpo, como a produção de enzimas, hormônios e outras substâncias vitais para a prevenção da má nutrição em todas as suas formas e redução da prevalência de doenças.
"Melhorar a nutrição materna e infantil expande as oportunidades para que cada criança atinja seu pleno potencial", segundo o Fundo das Nações Unidas para a Infância (UNICEF). E uma mulher saudável e feliz serve como um poderoso barômetro do bem-estar dela e de seus filhos.
Uma mulher bem nutrida tem mais probabilidade de ter filhos bem nutridos. A nutrição inadequada afeta não apenas as gestantes, mas também a saúde de seus filhos.
O leite materno atende a todas as necessidades nutricionais do seu bebê. Na verdade, colocar os recém-nascidos no seio da mãe na primeira hora de vida é fundamental para sua sobrevivência. Alimentar bebês apenas com leite materno nos primeiros seis meses de vida é a opção mais segura e saudável para crianças de todo o mundo.
Depois dos seis meses, alimentar as crianças com alimentos sólidos, semi-sólidos ou moles é fundamental para prevenir deficiências que podem resultar em desnutrição.
Uma rotina alimentar saudável é importante em todas as fases da vida. E começa em casa. Apresente ao seu filho uma dieta equilibrada e nutritiva lentamente, mordida por mordida.
Concentre-se em fornecer frutas e grãos inteiros e uma variedade de vegetais frescos.
Coma uma variedade de alimentos proteicos. Isso fornece ao corpo mais nutrientes de que necessita. Os alimentos proteicos incluem frutos do mar; carne, aves e ovos; feijão, ervilha, lentilha; e nozes, sementes e produtos de soja.
De acordo com o CDC, a maioria dos jovens nos EUA não consome a quantidade total recomendada de água. O corpo é composto de 50-75% de água e forma a base do sangue, sucos digestivos, xixi e transpiração, e está contido em músculos magros, gordura e ossos. É um nutriente vital em si!
As estatísticas publicadas pela OMS reforçam a crise alimentar mundial. Globalmente, em 2020, foram estimadas que 149 milhões de crianças menores de cinco anos estavam atrofiadas, 45 milhões estavam emaciadas e 38,9 milhões tinham sobrepeso ou obesidade. Cerca de 45% das mortes entre crianças menores de cinco anos estão ligadas à desnutrição.
Esta crise é ainda agravada pelo fato de que mais de 30 milhões de crianças em 15 países mais afetados pela fome sofrem de desnutrição aguda, de acordo com o Programa Alimentar Mundial (PAM). Uma combinação mortal de problemas de conflitos, choques econômicos, alterações climáticas e preços crescentes de fertilizantes está na raiz dos números crescentes.
Não há soluções da noite para o dia para resolver o problema. Mas garantir que as crianças sejam alimentadas, cuidadas e recebam os recursos certos para viverem vidas nutridas e saudáveis garante que elas se tornem seres humanos inteligentes, cultos e de boa índole.
E ao encorajar as famílias a cuidarem melhor de seus filhos, são alcançadas abordagens mais saudáveis para alimentação e culinária. De fato, com os recursos certos, todas as crianças podem viver vidas nutridas e saudáveis.
Fontes: (DGA) (CDC) (WHO) (ScienceDirect) (New Health Advisor) (Global Child Nutrition Foundation) (UNICEF) (Nutrition Informatics) (NHS) (MyPlate) (WFP)
Desnutrição em alerta: Será que seu filho se alimenta bem?
Você está ciente dos perigos que a má nutrição representa e de que forma ela se manifesta fisicamente?
SAÚDE Filhos
A Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que 149 milhões de crianças estão mal-nutridas em todo o mundo. Outros 38,9 milhões estão acima do peso ou obesos. Ambos os problemas são potencialmente perigosos para a saúde das crianças e adolescentes. Muitas vezes, a má nutrição é considerada uma grande adversidade presente apenas em países em desenvolvimento ou nações devastadas pela guerra.
No entanto, a má nutrição também é prevalente em países como Estados Unidos, França e Reino Unido. A alimentação saudável na infância e adolescência é vital para o crescimento e desenvolvimento adequados e para a prevenção de diversas condições de saúde e doenças.
Mas como saber se seu filho está bem nutrido? Quais são os benefícios de uma alimentação saudável? Você está ciente dos perigos que a desnutrição representa e de que forma ela se manifesta fisicamente?
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