Veja como essas delícias se tornaram itens básicos no fim de ano
Todos nós tendemos a comer e beber demais no Natal. Afinal, a fartura festiva é um costume tradicional dessa época. Mas isso muitas vezes significa preparar mais comida do que é realmente necessário. Então, depois de exagerar, o que fazer com as sobras? Desperdiçar é que não dá, né?
Existem inúmeras maneiras de terminar o que a gente começou, sem jogar nada fora. Mas quão criativo podemos ser usando os ingredientes de Natal não consumidos? Clique para obter ideias sobre como reaproveitar alimentos e bebidas festivos.
Sobrou brócolis, couve de bruxelas ou outras verduras com consistência parecida? Adicione os vegetais ao macarrão de soja, alho frito e manjericão para um delicioso refogado ao estilo asiático.
As couves de bruxelas e brócolis também são uma adição saborosa à massa farfalle com um molho de espinafre e feijão verde.
Essas fatias grossas de tender fazem maravilhas cobertas com rodelas de abacaxi e servidas grelhadas ou fritas.
O tender também pode ser usado para criar um sabor distintamente francês. Você pode usá-lo para fazer um croque madame (sanduíche de torrada) com queijo, coberto com um ovo frito. Sem o ovo, este lanche gaulês é conhecido como croque monsieur.
Mas se o que sobrou desse Natal foi o queijo da tábua de frios, corte-o em cubos, derreta e adicione a um prato de macarrão.
Porém, se você está procurando uma solução menos calórica, você pode derreter o queijo e adicionar à couve-flor. Essa é outra maneira de limpar a tábua de frios.
Você também pode derreter qualquer queijo e adicionar à batata para fazer uma sopa nutritiva. Decore com bacon para um sabor extra.
Com certeza, o que mais sobrou nos lares brasileiros foi o peru de Natal. Se você quiser apimentar o seu paladar pós-ceia, reaproveite as fatias de peru como ingrediente base para um prato indiano chamado biryani. Também dá certo com chester.
Na verdade, existe um mundo de opções para todos os gostos com as sobras da ave. Por exemplo, o peru que sobrou é ótimo para fazer um cozido de abóbora e grão-de-bico do norte da África. Misture com suco de laranja, ras el hanout (uma mistura de especiarias típica da culinária do Magrebe) e linguiça picante para dar ainda mais sabor.
O sabor sedoso do feijão cannellini (um feijão branco italiano) dá ainda mais potência ao sabor da ave, especialmente quando envolta numa crosta bronzeada de torta.
Comida mexicana sempre agrada e ainda ajuda a fugir do óbvio. Junte peru, abacate, tomate, alface e tortilla para o combo perfeito.
Acabe com a última gota de vinho tinto usando-o para preparar uma granita gelada e refrescante.
Se você abriu uma garrafa de vinho branco para o Natal, mas não consumiu tudo, guarde o que sobrou. Vinho branco fica perfeito com água mineral com gás, gelo e um toque de limão.
A torta do pastor, ou torta cottage, uma versão britânica da clássica caçarola francesa hachis parmentier, é preparada usando carne picada e sempre coberta com purê de batata e assada. Você pode usar todas as sobras de peru e de batatas assadas nesse prato. Vai ter um sabor igualmente grandioso.
As batatas assadas acabam sobrando muito nessa época, pricipalmente quando temos um banquete na nossa frente. Mas elas duram bastante e ainda podem voltar para o forno ou ir na frigideira. Eleve ainda mais o sabor com alho e tomilho e faça o acompanhamento perfeito do almoço da semana.
Esta ideia saudável de sopa precisa apenas das sobras de peru, do caldo usado para assar a ave e de macarrão. Adicione condimentos a gosto e decore com cebolinha finamente picada.
Sentindo-se culpado pela quantidade de coisas que sobrou do Natal? Por que não usar esses vegetais que sobraram misturando numa salada saudável? Aqui, a couve-flor é acompanhada por repolho, pimentão, cebola roxa e hortelã fresca.
Da mesma forma, você pode dar ao repolho roxo uma segunda chance, jogando-o numa salada com beterraba, maçã fatiada e noz picada.
Provavelmente tem tantas sobras diferentes da festa de Natal que dá para preparar um prato com hambúrgueres saborosos. Você pode preenchê-los com carnes e legumes finamente picados, enquanto adiciona ervas e especiarias a gosto.
Dá até para fazer hambúrguer vegetariano com todos os vegetais que sobraram. Adicione sementes de girassol ou pinhões para obter uma textura extra crocante.
Procurando um delicioso lanchinho para a madrugada? Lembre-se, praticamente qualquer coisa funciona com uma omelete. Mas pode ficar ainda melhor se você fizer uma frittata, um prato italiano que consumirá todos os tipos de carnes, queijos e legumes que sobraram.
Existe algo como sobras de cerveja? Provavelmente não. Mas lembre-se, o néctar âmbar pode ser usado na culinária para regar alimentos ou como um ingrediente único no molho basting para conferir uma cor rica e escura ou para destacar qualquer molho ou marinada.
Fontes: (Traveller) (Brewer World)
Não acreditamos que a rabanada tenha sobrado aí na sua casa. Afinal, quem não ama rabanada? Ela é boa até nos dias seguintes, tanto requentada quanto gelada.
Mas se sobrou rabanada aí e você quer inventar outra coisa com ela, uma opção é fazer um pudim de rabanada. Além da rabanada, você vai precisar de leite, ovo, creme, açúcar e canela. Um creme inglês e um crumble crocante de amêndoa, morango e hortelã vão deixar seu pudim ainda mais saboroso.
É clássico que o arroz tenha sobrado. E não falta opções do que fazer com ele. Dá para misturá-lo com os mais diferentes ingredientes e fazer um arroz de forno, por exemplo.
Outra opção clássica para se fazer com sobras de arroz é o bolinho de arroz, ele pode ser de forno, frito ou assado na airfryer, pode ter recheio de queijo ou linguiça... O que não falta são opções de bolinhos de arroz pela internet.
Sabia que dá para fazer a massa da coxinha com sobras de arroz? Você só precisa bater ele no liquidificador com os outros ingredientes (sal, temperos, margarina e leite) e cozinhar sem parar de mexer até a massa engrossar. Depois é só misturar com farinha de trigo até a massa soltar da panela. Daí, é só esperar esfriar, rechear e fritar.
Arroz à piamontese é outro clássico para se fazer com as sobras de arroz. Você vai precisar de creme de leite, leite, cebola, cheiro-verde, cogumelos e queijo muçarela
Inacreditavelmente, é possível fazer pizza com sobras de arroz. Para fazer a massa, você vai precisar de: arroz cozido, ovo, requeijão, farinha de trigo, sal, pimenta do reino e leite.
Outra delícia natalina que pode durar bastante tempo na geladeira é a farofa. Um ótimo acompanhamento para qualquer tipo de prato.
Mas se você quer dar vida nova à farofa, porque não tranformá-la em pão? Vai ser necessário farinha de trigo, farofa, água levemente morna, levain refrescado e sal.
Você também pode transformar a farofa numa torta. É bem fácil de fazer. Você vai precisar de farinha de trigo, farofa, manteiga, ovos, água e fermento em pó
Tender e outras carnes suínas, como lombo e pernil, podem ser aproveitadas de dezenas de maneiras diferentes. Sanduíches com essas carnes são um excelente lanchinho da tarde ou substituição do jantar. Ah, e mesmo depois de prontas, podem ser congeladas e consumidas mais tarde.
Mas se você preferir uma coisa diferente, que tal cortar o tender bem fininho e substituir o presunto da batata rosti? O prato ficará ainda mais saboroso. Você vai precisar de bacon, cebola, alho, batata, parmesão, muçarela, sal e pimenta.
Sobrou bacalhau da ceia? Uma ideia clássica é fazer o bolinho de bacalhau com as sobras. Bacalhau, batatas cozidas, ovos crus, sal, noz moscada e salsinha já são mais que o suficiente para fazer a iguaria.
Mas se você está em busca de um prato diferente, que tal experimentar fazer escondidinho de bacalhau? além do bacalhau, você vai precisar de salsinha, azeite extravirgem, manteiga, leite e batatas.
Ideias criativas para fazer com as sobras da ceia de Natal
Como reaproveitar alimentos e bebidas
Alimentação Sobras
Todos nós tendemos a comer e beber demais no Natal. Afinal, a fartura festiva é um costume tradicional dessa época. Mas isso muitas vezes significa preparar mais comida do que é realmente necessário. Então, depois de exagerar, o que fazer com as sobras? Desperdiçar é que não dá, né?
Existem inúmeras maneiras de terminar o que a gente começou, sem jogar nada fora. Mas quão criativo podemos ser usando os ingredientes de Natal não consumidos? Clique para obter ideias sobre como reaproveitar alimentos e bebidas festivos.