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No entanto, o chocolate não derreteu. O resultado foram biscoitos com pepitas de chocolate, os famosos cookies que amamos!

▲Em 1853, no restaurante Moon's Lake House, em Nova York, um chef chamado George Crum se irritou depois de ouvir um cliente se queixando repetidamente sobre a espessura das batatas fritas.

▲Por conta da reclamação, Crum cortou as batatas em rodelas extremamente finas, fritou-as, temperou-as com sal e serviu elas desta maneira. Esse formato de batata frita acabou por se tornar super popular no mundo.

▲Em 1904, na Feira Mundial de St. Louis, um vendedor de sorvetes ficou sem pratos. Ernest A. Hamwi, um trabalhador vizinho, vendia biscoitos parecidos com waffles, que eram chamados de zalabis, e decidiu ajudar o colega.

▲Hamwi enrolou os biscoitos em forma de cones para que o colega pudesse colocar sorvete no interior destes. E daí foi criado o primeiro cone para o doce gelado.

▲Em 1838, o lorde Sandys de Worcester, na Inglaterra, estava com muita vontade de saborear o seu molho indiano favorito, depois de retornar de Bengala, na Índia. O homem abastado contratou os farmacêuticos John Lea e William Perris para que recriassem o molho popular, de acordo com as suas descrições.

▲O odor do produto criado pela dupla era tão forte que a criação teve que ser guardada no porão. Alguns anos depois, os dois encontraram o produto novamente e descobriram que o período de envelhecimento tinha sido benéfico para o sabor do tempero, que foi batizado de Molho Worcestershire, mas ficou famoso no mundo com o nome de molho inglês.

▲Em 1943, Ignacio 'Nacho' Anaya trabalhava como empregado de um restaurante no México quando um grupo de 10 mulheres esfomeadas entrou. Sem conseguir encontrar o chef, Anaya teve de improvisar.

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O empregado teve a ideia de pegar torradas finas e queijo ralado, gratinando tudo e cobrindo com jalapeños. Uma das mulheres apelidou o prato de 'especial do Nacho', nome que acabou sendo abreviado quando o criador do prato abriu o seu próprio estabelecimento.

▲Em 1905, Frank Epperson, um garoto de 11 anos, brincava no pátio com uma mistura de água e pó de refrigerante, tendo voltado para casa e deixado o líquido na rua. No dia seguinte, Epperson descobriu que o líquido estava congelado com o palito dentro.

▲Cerca de 20 anos depois, Epperson patenteou a invenção, com o nome 'Epsicle'. No entanto, os seus filhos preferiam o termo 'Pop's 'sicle', e o nome acabou por ser alterado para 'popsicle', que significa picolé em português.

▲O icônico frango frito apimentado da região de Nashville teve origem de uma história de vingança. A namorada de Thornton Prince, um mulherengo dos anos 1930, queria dar aquela lição ao companheiro.

▲Em uma noite, a jovem preparou o prato de frango favorito do namorado, mas carregou na pimenta. No entanto, o plano falhou. O rapaz gostou tanto do prato que passou a vendê-lo no restaurante.

▲A história original refere que, há muitos e muitos anos na China, a soja cozida e moída foi misturada de forma acidental com sal marinho impuro (que contém sais de cálcio e magnésio), fazendo com que a soja se gelificasse.

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Outra lenda chinesa diz que um cozinheiro despejou acidentalmente nigari (um coagulante natural) para o interior de um pote com leite de soja, dando origem a um efeito que criou o tofu.

▲No século XVII, vinicultores holandeses costumavam cozer o vinho para reduzir o seu volume para facilitar o transporte da bebida. A água era depois adicionada na hora de beber.

▲O que eles não sabiam é que ao fazer o transporte da mistura concentrada no interior de barris de madeira, o vinho acabaria por se transformar em conhaque.

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Em 1930, Ruth Wakefield, uma das donas da Toll House, preparava biscoitos quando percebeu que não tinha mais chocolate para assar. Ela esmagou uma barra de chocolate semi-doce e a adicionou à massa, pensando que esta iria derreter.

▲Ninguém tem certeza, mas dizem que há milhares de anos quando a Mesopotâmia começou a fabricar pão, parte da massa foi molhada com a chuva e acabou por ser esquecida por muito tempo.

▲Foi então que os fabricantes se depararam com um líquido fermentado. Aliás, um brinde à primeira pessoa que teve a coragem de experimentar a bebida, que depois ficou conhecida como cerveja.

▲A criação do sanduíche é atribuída a John Mantagu, conde de Sandwich, nos anos 1700. No entanto, as histórias variam. Há quem diga que Montagu não conseguia abandonar os jogos de cartas, tendo por isso ordenado que lhe trouxessem carne colocada entre duas fatias de pão.

▲Outros acreditam que ele estava trabalhando por várias horas, sentado em uma mesa, tendo por isso pedido uma refeição onde não fosse necessário o uso de talheres. De qualquer maneira, a recusa de Montagul em abandonar a mesa resultou em um do lanches mais populares e práticos da história.

▲O vinho borbulhante costumava ser um problema para as pessoas durante o século XV. O clima em Champanhe, na França, tornava difícil o processo de fermentação da bebida. Este era parado durante o frio e retomado durante a primavera. Isso criava um excesso de dióxido de carbono nas garrafas, levando à explosão de algumas.

▲Há quem diga que Dom Pérignon foi um dos que tentou acabar com a segunda etapa da fermentação. No entanto, ele não conseguiu cumprir a missão e resolveu provar a bebida. Resultado? Pérignon descreveu que a experiência era parecida como 'beber estrelas'.

▲Acredita-se que a origem desta iguaria se deva a um cozinheiro que teria bebido muito vinho e tinha por perto raviólis e uma fritadeira.

▲Depois de colocar o ravióli no óleo borbulhante, o cozinheiro tentou 'salvar' a comida ao retirá-la do óleo, recheando com queijo. E... Ficou uma delícia!

▲John Pemberton, um veterano de guerra ferido que acabou por ficar viciado em morfina, tentou criar uma bebida que sustentasse o seu vício. Foi então que ele criou um tônico, recorrendo à noz de cola rica em cafeína e pequenas doses de cocaína.

▲Em 1887, Asa Candler, farmacêutico de Atlanta, teria supostamente adquirido a fórmula original de Pemberton por apenas 2.300 dólares. No final da década de 1890, a Coca-Cola era uma das bebidas mais populares dos Estados Unidos. A cocaína foi removida da receita em 1903.

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Slurpees são bebidas carbonatadas congeladas. Em 1958, Omar Knedlik, proprietário do Dairy Queen, no Kansas (EUA), tinha uma máquina de refrigerantes quebrada. Foi então que ele colocou garrafas de refrigerante no congelador. Os clientes começaram a lamber as partes congeladas da bebida.

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Knedik optou por construir uma nova máquina, que combinasse e congelasse os sabores à água e o dióxido de carbono. Daí, teve origem ao equipamento ICEE e, na década de 1960, cerca de 300 empresas já tinham adquirido a máquina.

▲Em 1898, os irmãos W.K. Kellog e Dr. John Harvey trabalhavam em um sanatório no Michigan (EUA). A dupla tentava criar uma refeição saudável para servir aos pacientes, quando por acidente deixaram bagas de trigo cozinhando, fazendo com que os grãos ficassem crocantes.

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Os dois continuaram a experiência com o novo alimento, testando o mesmo processo com milho, criando assim os cereais tão populares do café da manhã dos americanos.

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08/03/24 por StarsInsider

Alimentação Alimentos

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