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Central, Lima -

Situado em Lima, o Central leva você a uma viagem culinária pelos diversos ecossistemas do Peru. O chef Virgilio Martínez Véliz transforma a refeição em uma viagem de sabores e tradições.

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Disfrutar, Barcelona -

Disfrutar, que significa "desfrutar", faz jus ao seu nome em Barcelona. É uma fusão de inovação e sabores, oferecendo uma experiência gastronômica ao mesmo tempo lúdica e profunda. Os chefs Oriol Castro, Mateu Casañas e Eduard Xatruc criaram uma experiência incrível e rara.

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Diverxo, Madrid -

No coração de Madrid, o Diverxo destaca-se com os seus pratos arrojados e criativos. A abordagem ousada do chef David Muñoz transforma cada refeição em uma aventura inesquecível.

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Asador Etxebarri, Atxondo -

O restaurante Asador Etxebarri celebra a arte da grelha em Atxondo, Espanha. A maestria do chef Victor Arguinzoniz transforma ingredientes simples em criações extraordinárias.

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Alchemist, Copenhague -

O restaurante Alchemist, em Copenhague, Dinamarca, é onde a culinária encontra a arte. Espere uma experiência multissensorial que desafia os limites da gastronomia tradicional. O chef Superstar Rasmus Munk está mudando o mundo culinário com o Alchemist!

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Maido, Lima -

O Maido, do proprietário e chef de cozinha Mitsuharu Tsumura, oferece uma mistura única de ingredientes peruanos e técnicas japonesas. É uma viagem gastronômica que celebra a harmonia das culturas.

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Lido 84, Gardone Riviera -

Com vista para o Lago di Garda, o Lido 84 é uma joia em Gardone Riviera, Itália. O restaurante oferece uma visão fresca dos clássicos italianos graças ao chef Riccardo Camanini, servidos com o acompanhamento de vistas deslumbrantes.

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Atomix, Nova York -

O Atomix, em Nova York, é uma experiência culinária coreana moderna liderada pelo chef Junghyun Park. Cada prato conta uma história, fazendo de cada mordida uma narrativa de sabor e tradição.

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Quintonil, Cidade do México -

Quintonil se destaca na vibrante cena culinária da Cidade do México. As criações do chef Jorge Vallejo oferecem uma nova perspectiva sobre a culinária mexicana.

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Table by Bruno Verjus, Paris -

Em Paris, Table by Bruno Verjus é sobre simplicidade e excelência. O foco em ingredientes sazonais garante uma refeição refinada e reconfortante.

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Trèsind Studio, Dubai -

O Trèsind Studio, em Dubai, dirigido por Himanshu Saini, oferece uma visão moderna da cozinha indiana. É um lugar onde os sabores tradicionais se encontram com a apresentação contemporânea.

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A Casa do Porco, São Paulo -

O restaurante A Casa do Porco, em São Paulo, administrado por Janaína Torres Rueda, é um paraíso para os amantes da carne suína. A chef oferece uma abordagem criativa e sustentável da cozinha brasileira.

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Pujol, Cidade do México -

Pujol na Cidade do México é um hino à herança culinária do país. Os pratos inovadores do chef Enrique Olvera prestam homenagem aos ricos sabores do México.

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Odette, Singapura -

No Odette, em Singapura, comandado pelo chef Julien Royer, a cozinha francesa ganha um toque moderno. O ambiente elegante do restaurante complementa os pratos meticulosamente elaborados.

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Le Du, Bangkok -

O Le Du em Bangkok é um moderno bistrô tailandês administrado pelo lendário chef Ton. O lugar oferece um menu sazonal que destaca a rica diversidade de produtos e sabores tailandeses.

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Reale, Castel di Sangro -

Situado em Castel di Sangro, o Reale oferece uma experiência gastronômica italiana contemporânea. O ambiente é íntimo e a cozinha é inesquecível. Com seu estilo minimalista, o chef Niko Romito cria um cenário intrigante.

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Gaggan Anand, Bangkok -

O chef do Gaggan Anand, em Bangkok, nomeou o restaurante com seu próprio nome. E acredite: trata-se de um refúgio das maravilhas culinárias. O restaurante é conhecido por sua abordagem inovadora e pelo cardápio cheio de surpresas.

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Steirereck, Viena -

O Steirereck, do chef Heinz Reitbauer, fica em Viena e é uma celebração da cozinha austríaca. Os pratos modernos do restaurante são tão deliciosos quanto o cenário em que está inserido, o belo Stadtpark.

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Don Julio, Buenos Aires -

No coração de Buenos Aires, o Don Julio, do chef Pablo Rivero, é um paraíso para os amantes de carne. O restaurante é famoso pelo seu churrasco e pela atmosfera vibrante.

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Quique Dacosta, Dénia -

O restaurante Quique Dacosta, em Dénia, Espanha, é dirigido pelo chef Quique Dacosta. É nesse lugar que a criatividade encontra o Mediterrâneo. O restaurante oferece uma experiência culinária local e universal.

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Elkano, Getaria -

O Elkano, em Getaria, Espanha, sob o olhar atento do chef Aitor Arregi, é conhecido por seus frutos do mar. A abordagem tradicional do restaurante destaca os sabores naturais do oceano.

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Kol, Londres -

Sob a orientação do chef Santiago Lastra, o Kol, em Londres, traz o espírito do México para o coração da cidade britânica. O restaurante oferece um menu inovador que é ao mesmo tempo ousado e delicioso.

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Septime, Paris -

O Septime, do mundialmente renomado chef Bertrand Grébaut, tem tudo a ver com charme rústico e cozinha moderna. O foco do restaurante na sustentabilidade faz de cada refeição um prazer sem culpa.

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Kjolle, Lima -

O Kjolle se destaca por sua abordagem única aos ingredientes peruanos. As criações da chef Pia León são um testemunho de inovação e tradição.

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Boragó, Santiago -

O Boragó, comandado pelo extraordinário chef Rudolfo Guzmán, oferece uma viagem pela biodiversidade do Chile. O restaurante é conhecido por seu compromisso com ingredientes nativos e práticas sustentáveis.

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Frantzén, Estocolmo -

O Frantzén, em Estocolmo, Suécia, oferece uma experiência nórdica moderna. A abordagem inovadora adotada pelo chef Björn Frantzén transforma ingredientes locais em obras-primas culinárias.

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Mugaritz, San Sebastian -

Nas colinas serenas de San Sebastian, Espanha, Mugaritz é um lugar onde as fronteiras culinárias são ultrapassadas pelo lendário chef Andoni Luis Aduriz. Os pratos são uma expressão artística de sabores e texturas.

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Uliassi, Senigallia -

Situado à beira-mar em Senigallia, Itália, Uliassi une o charme costeiro com a elegância culinária. Os pratos do restaurante são uma celebração das abundantes ofertas do Mar Adriático. Comandado pelo chef Mauro Uliassi, o Uliassi conquistou seu lugar como um dos melhores restaurantes do mundo.

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Ikoyi, Londres -

No coração de Londres, o Ikoyi, de Jeremy Chan, oferece uma interpretação única da cozinha da África Ocidental. Os sabores arrojados e a atmosfera vibrante do restaurante proporcionam uma experiência gastronômica inesquecível.

Fontes: (The World's 50 Best)

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