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Sardinhas assadas -

Um dos pratos nacionais de Portugal, a sardinha assada no carvão é um clássico do verão e amplamente consumida em todo o país. Pode comer esse peixe com um pão de milho ou acompanhado de uma simples salada, você decide!

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Carne de porco à alentejana -

Este é um casamento estranho, mas delicioso entre lombo de porco e amêijoas preparados em uma marinada de vinho, alho e páprica. Visualmente deslumbrante e extremamente apetitosa, esta é uma refeição que todos os turistas estrangeiros deveriam experimentar.

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Bacalhau -

Você verá pratos de bacalhau marcados no prato do dia nos quatro cantos de Portugal. Este é o bacalhau salgado, tão onipresente quanto a sardinha, mas disponível o ano todo. Diz-se que existem 365 formas diferentes de preparar o bacalhau, uma para cada dia do ano. Embora esse número talvez possa ser um pouco exagerado, não há dúvida de que os pratos de bacalhau são alguns dos mais deliciosos e autênticos do país.

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Bacalhau à Brás -

Bacalhau à Brás é o bacalhau em lascas frito com alho, ovo, batata palha ou frita. Azeitonas verdes ou pretas (este último mais típico) e salsa picada decoram o prato e ainda dão um toque de sabor. Ninguém sabe ao certo quem foi o Brás, mas o prato que essa pessoa inventou continua a ser um dos mais populares nos cardápios portugueses.

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Bacalhau à Gomes de Sá -

Gomes de Sá foi um comerciante de bacalhau do século XIX que viveu no Porto. Criou provavelmente o mais autêntico prato de bacalhau, uma combinação de lascas de bacalhau embebidas em leite e depois alouradas no forno com azeite, batatas aos cubos, cebola, alho e pimenta. É servido coberto com fatias de ovo cozido, salsa picada e azeitonas.

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Açorda à alentejana -

Este caldo forte e aromático vem da região do Alentejo, em Portugal. É uma espécie de sopa espessa à base de pão, alho e coentros. Um ovo escalfado também pode acompanhar no topo.

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Feijoada à transmontana -

Se está de férias no norte de Portugal, não deixe de provar esta farta e pesada caldeirada de carne e feijão. É um prato que se saboreia num dia frio de inverno. Refeição lindamente rica e texturizada, fica uma delícia com um vinho tinto ousado.

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Cataplana à algarvia -

A cataplana é um recipiente de cozedura feito de cobre e constituído por duas metades côncavas bem ajustadas, assemelhando-se a um wok com pegas que se encaixam. Surgiu no Algarve durante o domínio dos mouros, nos séculos XI e XII. Mexilhões, amêijoas e outros mariscos são cozinhados neste utensílio de aspecto estranho e tão único, que há até um festival de cataplana de verão em sua homenagem.

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Cabrito assado -

Preparado como deve ser, o cabrito (ou borrego) assado deve literalmente desmanchar na boca. Esta é a comida do campo no seu melhor. Onde puder, peça com batata assada, espinafre e um raminho de alecrim.

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Polvo à lagareiro -

Prato espetacularmente saboroso, o polvo à lagareiro consiste em tentáculos de polvo grelhado sobre batatas assadas e bastante com azeite. Os temperos de cebola, alho, tomate e salsa tornam tudo ainda mais delicioso.

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Arroz de polvo -

O polvo também é amplamente servido com arroz. Os ingredientes perfumados incluem cebola, salsa, uma pitada de pimenta e vinagre de vinho branco.

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Frango à piri-piri -

Esse frango grelhado apimentado e batatas fritas com salada é uma refeição apreciada muitas vezes em grandes grupos com direito a bom papo, cerveja ou vinho.

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Caldo verde -

Considerada a mais típica das sopas portuguesas, o caldo verde é originário da região norte do Minho. É feita de couve e batatas finamente picadas. Algumas fatias de chouriço temperado e pimenta são adicionadas para potencializar o seu sabor.

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Caldeirada de peixe -

Uma deliciosa caldeirada de peixe combina robalo com garoupa e peixe-monge. Batatas, cebolas, pimentões vermelhos e verdes e raminhos de salsa dão um toque especial.

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Bitoque -

Não sabe o que pedir? É chato para comer? Pois eleja o Bitoque, que é bife e batata frita à portuguesa. Esse prato prático e simples é um clássico dos restaurantes portugueses.

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Lapas grelhadas -

Nada como uma travessa de lapas grelhadas servidas nas cascas com uma rodela de limão. Este é um prato servido na maioria dos restaurantes à beira-mar, mas é especialmente representativo das Ilhas da Madeira e dos Açores.

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Peixe espada preto -

Por falar na Madeira, um prato típico da ilha é o peixe-espada estufado. O peixe-espada pode ter um aspecto estranho, mas tem sabor leve e delicado. Geralmente é servido em molho de vegetais vermelhos e acompanhado por batatas cozidas polvilhadas com salsa.

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Cozido à portuguesa -

Esta mistura simples de carne cozida e legumes é uma refeição básica para milhares de portugueses no dia-a-dia. Barato e servido na hora, é um prato que enche mesmo a barriga e quase não deixa espaço para a sobremesa.

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Francesinha -

Os turistas que ficam no Porto devem aceitar o desafio da Francesinha - comer um sanduíche monstruoso! Na verdade, esse sanduíche é uma refeição: vai linguiça e bacon, carne de porco e bife entre duas fatias de pão, afogado em queijo derretido, cerveja quente e molho de tomate. Boa sorte!

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Prego no pão -

Mais simples é o prego no pão, um sanduíche de bife geralmente servido com uma salada leve e crocante e mostarda opcional.

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Lagosta -

Lagosta é uma iguaria cara, mas vale a pena, especialmente se for servida com molho de açafrão e limão.

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Bochechas de porco -

Uma espécie de especialidade, as bochechas de porco estufadas em vinho tinto com migas (pão, alho, azeite e sal), espinafres e batata é outro prato raiz da gastronomia portuguesa.

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Bifes de atum -

O atum prospera nas águas quentes do verão na costa do Algarve. Peça um bife de atum com salada e saboreie um dos pratos mais apreciados da região.

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Empadas de frango -

Um lanche de destaque é a empada de frango, uma torta de massa com recheio de cortes de frango temperados. Vendem-se em todo o país, mas tente encontrar um café onde as empadas sejam confeccionadas no local e sejam servidas ainda quentinhas.

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Pastéis de bacalhau -

Famosos no Brasil, estes salgados são feitos de bacalhau, purê de batata, cebola e salsa. Eles às vezes são servidos como uma refeição, mas são mais frequentemente vendidos como entrada ou um lanche saboroso para viagem.

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Petiscos -

Conhecidos por petiscos, esses salgados de tamanho menor podem ser variados. Alguns dos mais populares são os rissóis de camarão, croquetes de carne e os já mencionados pastéis de bacalhau.

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Pastéis de nata -

Há um café em Belém, em Lisboa, onde se fazem pastéis de natas desde 1837. Embora estas delícias de dar água na boca estejam disponíveis em todo o Portugal, os Pastéis de Belém são os mais famosos. Inclusive, há filas gigantes de turistas só para provar a iguaria que supostamente tem uma receita secreta herdada do Mosteiro dos Jerónimos.

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Arroz doce -

Os brasileiros também estão bem familiarizados com o arroz doce. Amplamente apreciado pelos portugueses, de preferência polvilhado com canela, o arroz doce pode ser encontrado desde os cafés mais simples até os mais requintados restaurantes com estrelas Michelin.

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Pudim flan -

Os portugueses adoram doces, e completar uma refeição com uma sobremesa é a norma. Pudim popular em qualquer lugar, o flan é creme de caramelo, com ou sem um raminho de hortelã.

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Tarte de amêndoa -

As amêndoas, juntamente com as azeitonas, figos e outras iguarias culinárias, foram introduzidas na Península Ibérica pelos mouros, e as amendoeiras hoje crescem livremente em Portugal, especialmente no Algarve. A tarte de amêndoa é apenas uma das inúmeras opções de sobremesas que podemos agradecer à influência árabe.

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Mousse de chocolate -

Bem conhecida no Brasil, a mousse de chocolate é outra sobremesa popular em Portugal. Se você estiver viajando com crianças, este doce é o que elas provavelmente vão querer!

Fontes: (We Travel Portugal) (Visit Algarve) (Arab America)  

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